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显示标签 ''饮食'' 的结果，内容发布在三次元同好会。
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近期南部地区比较热.人又比较懒有时候干脆吃一天绿豆 混日子..现在就说说绿豆的过程 价格 4.38-5.98 一斤在本地超市. 农贸没进去过.实际上本人并不会分辨绿豆质量.也就那么点大 白砂糖 3.28-4.38 一斤, 同样本人不会分别白糖质量. 其实有条件推荐放老冰糖. 当地5元+一斤 据说还有中药效果? 使用炊具 电磁炉+高压高 使用高压锅要小心不要去泡一晚再煮. 到时候残渣很多,小心堵住高压锅口 你会体验bobm的瞬间. 非侵泡则不然.如果你用其他薄的炊具煮泡乱的话更容易熟 大致放下水量可能是30倍(未饱和膨胀绿豆体积), 高压锅煮法非常简单. 直接封口后放到电磁炉最高玛丽.等气阀暴动的时候 切到800-1000 12分钟+的定时就可以了. 白糖一般等事后放,自己调节放多少.有模具可以搞豆冰. 尽快要吃完. 无冰箱12小时. 冰箱24小时非常容易坏在热天.
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天大寒，胃寒，忽见文献 种仁：益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血。随市买栗，苦于去皮，见网煮沸法，大喜，随试，食之且无生食可口，故发帖求法
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小時候閒閒沒事時會進廚房幫忙 記得那時候家人會要我把白色花椰菜上的蟲挑掉 不過再怎麼挑也還是會有漏網之魚 有時候飯吃一吃就看到一條蟲在菜上 頓時讓人胃口全失 今天吃飯時菜裡面有綠色花椰菜 也不知道是哪條筋不對就湊上去喵了一下 菜上出現一條蟲... RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
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20221212 我爸两条杠 无发烧，有肌肉酸痛，我阴 1213 我无症状 阴 1214 有些肌肉酸痛，阴 1215 有些肌肉酸痛，阴，食欲相当于好 1216 有些咳嗽+肌肉酸痛，阴，胃口相当好吃了两人份开封菜套餐 1217 今天抗原终于阳啦，午前只有肌肉酸痛，午后开始有些微发烧，吃了一些橙子猕猴桃和猪肋排，暂时没有味觉之类的问题，目前吃了3颗连花清瘟和几片西瓜霜润喉片 1218 昨天吃了一片布洛芬，现在温度正常只有37.2啦，开始活奔乱跳，看色图也嗯嗯的啦，还有些咳嗽，估计过两天就好了 1219 有些嗓子疼，含了两片西瓜霜清咽含片一下子就好了，今天喝无糖可乐有种奇怪的感觉，但是吃别的都很正常，什么牛奶椰汁炸鸡红烧肉都很正常~
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发现自己还是新手，做个美食分享，说一说去外面玩的感受。因为一些因素图片缺了很多，还有一些是视频很糊，所以也没发上来大家多担待。 第一站，宁波 1.宁波鼓楼，宁波鼓楼老城墙，算是一个名景点。不过疫情原因加上不是节假日，挺冷清的.就外面逛一逛。 矮子馅饼 以前挺火的一家店，全国也开了好几家，绿豆馅饼便宜价格还可以，以前要排半个小时队，现在的口味和热度感觉没以前好了。 可惜我是更喜欢吃带点咸的，对面的葱油饼就很棒，葱香浓郁，分量足价格便宜，就是没馅。 这个鸡蛋饼刚出锅，玻璃都糊了，不是我的镜头糊，也不是我贴上去哈的气啊，但是没有肉啊。 隔壁的牛肉饼在这一点就很棒 薄皮肉馅多，肉馅咬下去爆汁，如果不是牛肉特新鲜就是肉馅加了水。 外面逛了跑里面去，比外面人少，冷冷清清的，这人流加上这里几十万的房租，估计不一定能坚持住。户部巷烤面筋10元一串，特别重的孜然味，喜欢甜咸口的我有点接受不了这种咸中带苦的味道。 猪脚买不起，来份铁板虾滑，二十几一小碗 味道就是老板加的海天蒜蓉辣酱的味道，不好吃。其他全是千篇一律的店，各种品牌加盟，很多都不开了，逛了几圈，实在太贵，花了小200还没吃饱，实在是坑。 2.宁波大学，真要说还是宁大这边好，价格便宜，种类还多一点。 步行街这边鸡腿皮酥肉嫩给，刚出锅的除了烫嘴还有肉汁，最主要今天是周四！！！四只鸡腿还是能吃挺饱的。 说实话这个价格也能赚到钱，只算物料成本毛利在一半左右。但加盟的话 味道不一定比他好，价格还贵一点，商场里的甚至有10元一个的，正新鸡排的鸡腿也不能打 半成品的口感不是很好，买个烤肠就算了吧。 在周围睡了一晚，第二天又跑到宁大学生村去，这里小吃更多了，一来就看到了这个。 挺好看的 口味也挺多 吃起来咸鲜口较重，酱也有好几种。推荐大家试一试。 蜜汁鸡腿 比脆皮贵，但是他蜜汁啊，最主要-50%OFF。 苕皮和鸡爪 咸辣咸辣的，挺常见的口味吧，没啥特别的。 因为主要是学生来消费，这边几家小牌子的奶茶店价格挺实惠1L装不超过十二快，味道也还可以。 又是鸡腿，我暂时不想吃了 最后往回走的时候发现口上还有一个梅花小蛋糕，10元一版，特香特好吃，老板还能做爆浆的，没凝固的面浆吃起来就像溏心蛋，一口一个停不下来。因为手上小吃有点多，没法拍照，结果路上就被吃完了，所以没留下图片。 然后住一晚就走，话说我吃到晚上，从宁大地铁站骑共享单车回宾馆的时候，发现车上有一件撕烂了的白色双层小吊带内衣（不知道自己搜索，人多，不好拍照），而且还挺香（不是单纯的洗衣粉香，复合香味，而且闻多了头疼），也没弄脏。 我挺好奇这种贴身的内衣怎么能在地铁站下这种地方丢在共享单车上。而且还被撕成下边缘脱线，这得是多么劲爆的场面啊，我都脑补了几十万字的两女生撕逼大战，扒衣完了打相扑，最后留下了这个东西了。本来想丢掉的，但车上有这个东西总感觉边上有人对着我指指点点，我就塞口袋里带回宾馆了，第二天起来熏得我头疼。咳咳咳。 第二站，衢州 相比之下，衢州的特色小吃挺多的，而且都藏在各个角落（真的是到处跑来跑去为了吃一口），水晶糕不错，衢州本地品牌喜多滋的水晶糕感觉最好吃。 软软糯糯比芋圆还软也有年糕的Q弹，再加上一点点薄荷，爽口解腻，就是做起来要蒸很麻烦（自己试过）。勺子也挺好玩。 来衢州当然要吃炒粉啦，斗谭菜市场门口的炒粉，超好吃。 虽然油，但是好吃！搭上水晶糕，我能吃三碗！（对了，衢州吃饭记得一定要老板别加辣，微辣也不要！不愧是浙江唯一能吃辣的，我水晶糕喝完了还点了瓶雪碧才吃下去）。 里面还有一家据说是百年传承水煎饼，整个菜市场一楼小吃街就她和一家鸡蛋饼还开着了，据说都是以前的老店，本地人的回忆，反正我不是本地人。店里挺（hao）敞（kong）亮（dang）。 台面也很干净，饼。。。豇豆好像还没熟，萝卜丝和肉馅味道还可以，咸菜的真的辣，辣到吃不出味道。 这是据说曾经有的店 老板娘，你不是百年老店吗，怎么墙上没你啊？ 去吃烧烤，这家店听说挺有名的， 你们可能看不到，但是我点单的时候，飞了好几只印度小蜜蜂进去，人店员也不赶，随手一关关里面了。。。。 给我放出来啊！！！说真的很吊胃口，我和店员讲，她还很无所谓。而且之后。。。我的串上面全是红的，这是不辣（正经脸）。 因为刚刚的一些原因，我不得不买了边上的小馄饨 挺好吃，还加了鸡蛋丝，除了这个泡泡馄饨中间大部分是空气，做个一天猪可能也只受了皮外伤之外没啥，你说价格？他敢开口和我要6元啊！ 老杜酱果 抖音说这是特色小吃，既然叫酱果店那就吃酱果，酱果菜果各一个。 味道不错，外面的年糕糯糯的，里面酱肉和咸菜味道也挺香，但是这油炸年糕 咬下去里面全是油啊！ 天黑了，又到了吃烧烤的时间，换了一家干净的。 而且也有甜面酱，这次总算是不辣了，也没用印度小蜜蜂飞来飞去。 香！ 往前几步，嘿！这不巧了么，我刚想刚才那个淀粉肠不够大，这就来了，五元一根，个还挺大，虽然不健康，但是好吃，而且里面有童年的味道，赞。 总的来说衢州口味对我来说偏咸偏辣偏油，口味特别重，玩了两三天就感觉喉咙不好了，一直咳嗽。结果吃个饭还有人避开我周围的位置，这是我的错吗！ 但是小吃种类还是挺多的，只不过前几天手机空间不够，清理了一波照片，除了这几张照片，相册里只有那几天搜集的色图了，但是色图就不发了，想必大家也看不上大家多多体谅，体会我的快乐就好了
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一早起來... 打算弄鍋洋蔥番茄炒飯... 打了四顆蛋... ...(爆汗) 四顆全是雙蛋黃... 所謂福無雙至... 咳咳... 吸吸呼...吸吸呼... 先鎮定下... 抽卡... 很好...沒有突然爆出五星... 應該沒啥大麻煩事... 然而那天... 背了除草劑套組要去... 雜草生命為目標進行毒殺任務... 咳咳...結果自己輕微中毒了... 一回家就打算洗洗癱了... 然而癱了10分鐘左右... 又被拉起來了... 老媽說要搞個芋頭番薯糕... (老哥和老妹是客廳的擺設嗎???...) 先去賣場買個蒸盤... 之後開始審問凌辱芋頭醬&番薯醬...(誤) 芋頭和番薯削完皮清洗... (不要脫人家的衣服啊...) 開始進行剉簽(細絲)... (亞美蝶...依帶...依帶伊油...) 之後和少許的水和適量的中筋麵粉拌勻... (黏黏糊糊的感覺好不舒服啊啊啊...) 蒸盤抹一點油後將混勻的材料倒入... 下去蒸...中蒸個半小時就好了... (呀美蝶...啊滋依喲...枯哇勒加打...啊....) 嗯...原味的就很好吃啊... 今天早上拿去煎一煎... 嗯...更香更好吃了... 由於材料沒全下... 只能另作打算了... 嗯... 口虐口虐口虐...乾脆全炸了... 連同上次還沒用完的馬鈴薯... 開始了一段油炸接力的過程... 芋頭炸起來...方便存放又好用... 接著炸番薯...又香又甜啊... 接著炸馬鈴薯...又香又酥啊... 然而...洒家炸好了... 一進客廳才發現... 只剩一些些... 沒多少可以吃了啊... 因為狀態是...疲勞+中毒+虛弱... 那天晚上睡得很安穩...(癱)
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作为讨伐军的主厨之一怎么能只有一道菜呢，考虑到跟魔王对阵战况胶着有时候诸位勇者都没有时间吃饭，所以我决定做一道便于携带的料理。 虽然我是讨伐军的厨子，但是讨伐军嘛，哪个人不是勇者，既然是勇者怎么能不盯着老乡家的东西呢，正统的勇者在老乡家翻箱倒柜的时候，我决定征用收购老乡家的鸡。 一共两只鸡腿一块鸡胸，是从老乡家征收购买来的。 首先给鸡腿剔骨，鸡胸切成差不多的小块，然后把带肉的鸡骨跟鸡胸肉一同腌制。 腌制的调料我用的是蒜粉、辣椒粉、两瓶盖的料酒、一点盐、白胡椒粉、五香粉、白芝麻、一点点海鲜酱油和一点点水。 腌制时的鸡肉 鸡肉大概需要腌制六小时左右，腌制鸡肉的过程中处理剔骨的鸡腿肉。 首先先煎鸡皮，不需要加油，直接冷锅煎就可以，鸡皮会出油，不会粘锅的，用饼铛开小火煎就可以，鸡皮会溅油，请务必小心，避免油溅到眼里。 饼铛不用盖盖，就像图上这样子敞口煎就可以，煎到鸡皮不见油颜色稍微金黄就可以了。 煎到这个样子，然后不用翻面煎，只煎皮面就可以了，肉不用煎这个很重要，图上反过来是为了拍照方便。 煎好之后就这样子放到照烧酱汁里就可以了，这面先腌制两小时，然后翻面再腌制两小时。 照烧酱汁是我自己做的，因为买来的照烧汁用光了，正常来说，照烧汁的做法按照度娘说的，是250ml清酒小火烧到沸腾之后再烧一会，酒味淡了之后再加350ml味淋，然后味淋也有酒味所以还要再烧一会儿，再等酒味淡了，加500ml酱油和两把冰糖，小火熬到粘稠就可以了，但是因为家里清酒也用光了，但是味淋要到保存期限了，所以我只用了味淋。 腌制的都差不多了，就可以准备炸鸡的粉了，1:3称土豆粉和面粉，然后加上一些五香粉、辣椒粉和盐。 就是这个粉，然后搅拌均匀就可以了。 都腌好了之后鸡腿肉进烤箱上下火180中层加热20分钟。 鸡腿骨头按照起鳞的方法，蘸粉然后蘸水再蘸粉再蘸水再蘸粉，鸡胸肉放到粉里随便拌一拌，都裹上粉之后稍微加一点水然后再随便拌一拌就可以了炸了 这是炸好的，鸡腿骨稍微有点炸过火了 鸡腿肉其实20分钟就熟了，但是我喜欢皮稍微焦一点所以我就翻了个面，然后上火220度又烤了5分钟，把皮稍微烤了烤。 最后的成品就是这个样子了，老乡家的鸡嘎吱吱嘎吱吱倍儿香，各位勇者也要加油翻老乡家的宝箱哟。 宵の宴，明けの戦，にざ强弓持ちて的を射よ
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据说大盘鸡起源于新疆，吃法豪爽，呼上三五好友来一盘，厚肉宽汤，配上皮带面，大口吃鸡肉，再灌一口啤酒。非常过瘾~~试试吧！ -食材- 鸡 一只 土豆 小的3个 大土豆两个就够 青椒 一个 洋葱 一个 郫县豆瓣酱 平时吃饭用的勺子 两勺 蒜 6瓣 酱油 按照口味加 后面会讲 啤酒 一瓶+一听 冰糖 15g 大概三分之二个塑料打火机那么多 香料（桂皮 八角 香叶 黑胡椒 麻椒） 皮带面，我是懒得自己再和面做了，可以去门口卖板面的地方买点 做法： 首先把食材买回来2333 整鸡切块，尽量保证大小一致，这样味道均衡，用整鸡主要是骨头在炖煮时可以提供很多鲜味，吃起来也有趣。如果你喜欢只买鸡腿用也可以，切的时候要注意用快刀，不然碎骨头渣子会影响口感。 香料注意肉桂是一定要有的，炖煮出来会有浓郁香气，没有黑胡椒可以只放花椒。我忘了把冰糖放碟子里了，冰糖大概15g，三分之二塑料打火机那么多。 把土豆切滚刀块，青椒切块，洋葱切条，切蔬菜忘了拍照...... （假装有图片） 小火倒油，放冰糖全程小火炒糖色，炒到融化开始冒小泡即可，这样最后出来的汤汁有微微的甜味，增加层次感，很好吃，不过炒糖色的时间宁短勿长，过火糊了会有苦味那就尴尬了。然后放入鸡肉中火快速翻炒，炒到鸡皮微微上色。 像上图那样空出一点位置，放两勺红油豆瓣酱进去炸香，然后把所有香料一股脑的放进去炸香，翻炒均匀。 炸香↑ 翻炒均匀后注意了！加一点点白酒，开大火挥发掉，会更香~~ 然后放入洋葱 翻炒至洋葱变软。 然后加入一整玻璃瓶啤酒+一听啤酒，对，只加啤酒，这样炖出来才有麦香，另外这个量是我试了好多次才总结的，啤酒少了最后汤汁就没了，汤汁很重要！ 大火散散酒气，放入土豆，翻均匀。 然后盖上锅盖，中火炖20分钟。现在这个时间里不要忘记去煮皮带面。另外注意，这20分钟里勤晃晃锅，不然糊锅底了也会导致失败。 炖的过程中香气四溢有木有！！！！ 20分钟后开盖加入青椒翻炒一下，青椒最后放因为炖太久变软了口感不太好。 尝尝咸淡。淡的话加点酱油，增咸的同时还能提色，要记得这个是配上皮带面吃的，不要太淡否则会腻。依照个人口味就行。 终于到了出锅的时候！ 锵锵~~~拿出你家最大的盆，把过了水的皮带面和大盘鸡一起放进去拌匀。Wow，鸡肉软烂入味，骨头里都带着香味，土豆软糯入口即化，青椒反而有种清新的口感，配上一杯啤酒，爽！！我最喜欢大盘鸡里的宽面，好满足哈哈哈哈！！ ok，以上就是大盘鸡的做法了，大家可以试试哦~~~哪里不明白可以回帖询问~~~
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由于本人现在在马来西亚念书 而刚好之前又拍了些照片 就来这里和 大家分享一下马来西亚都市的美食 这间餐厅是在吉隆玻（首都）的最大的购物中心（pavillion）附近 有很多东西可以买 但多数都是些有钱人来的 我和朋友去那边走走时意外发现这间餐厅 看看菜单也觉得比较便宜 自然而然地就进去吃午餐了 单单从卖相上来看应该觉得很好吃吧（拍摄角度问题请见谅）价格也和我家乡的差不远 食材的新鲜也是无可挑剔 而重点是，服务员态度对人很好啊 http://imgbox.com/PyAnzJn6 这个是牛肉套餐 食材就不必介绍了吧照片都看得到 盖着的那个就是搭配牛肉的汤了 而白饭其实不长那个粘绵绵样子😅纯粹拍摄问题 http://imgbox.com/UwkXUF0A 这个是饺子了 馅料及酱油都和我家乡不一样 应该是自创的 http://imgbox.com/jpbV9yCt 再来就是鱼肉了 鱼肉先拿去腌制了后再稍微烧烤了一下 http://imgbox.com/zFscVoB7 最后就是欧姆蛋 搭配青菜及香肠了 非常简单粗暴 介绍就到这里啦 谢谢各位
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以前在大学时，学校内经营的水果店（称不上是店，只是占据一角的位置），那时暑假，想买份水果，他们也不是主卖水果的不过冰箱里有就让老板去拿。 我就点了2个火龙果要现切，老板用红色的塑料袋装好收钱就不理我忙着帮其他客人（当时只有1个其他客人），我又问了声能帮我现切吗，老板还是没理我。 然后我也放弃回去自己手撕吧。 在把袋子放在桌子上，开电脑的几分钟后，恐怖的事情发生了。 我的手上感觉有东西在爬，转过头去光肉眼看到的就看到超过30只蚂蚁，并且还不断的有蚂蚁从袋子里爬出来。 。 之后我立刻把袋子扔到垃圾桶，并且清理，但由于部分蚂蚁入侵衣柜，结果之后几周依然陆续看到蚂蚁。。。
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前两天看到了很不错的牛排，虽然厨艺很渣，但是一时没有忍住就买了回来。 虽然本人并不怎么会做饭，然而室友厨艺比我还差，两人母胎单身也没有女朋友/朋友的女朋友可以指望，就自己做了一份牛排。 成品大概是这个样子吧。。。 出锅前加了红酒（室友买的，超市品，50块），对于改善颜色大概是有点儿帮助。。吧（并不，明明放红酒之前颜色更好） 因为把握不好加热时间，加上出锅前要加各种材料，手忙脚乱的，成品大概有9.5成熟吧。。。 仗着食材好，口感还是很不错的。 嗯，味道嘛还凑合，有点儿咸。。。腌制的时候盐放的有点儿多啊 虽然并不太成功，奈何下次要是碰到好肉应该还是会忍不住想试试
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端午節快到了... 咱們的習俗就是要吃粽子看划龍舟... 洒家就來一帖粽子... 粽子啊種類繁多... 在台灣習慣手法分兩種... 南部粽和北部粽... 另外還有... 原住民的吉拿布和阿里鳳鳳... (吉拿布很好吃...) (假酸漿葉包著小米加糯米和山豬肉...) 北部粽的手法就是...蒸... 南部粽的手法就是...先煮後蒸... 洒家家鄉這邊習慣綁南部粽... 端午節近了就準備包... 今天一路上都是粽子香味啊... -------------- 材料:(份量就看要綁多少決定) 竹葉，糯米，豬肉(五花肉)，香菇乾，紅蔥頭... 蝦米，鹹蛋黃，醬油，胡椒，鹽巴，蒜頭... 市售油蔥酥，栗子，花生，雪蓮子... --------------- 竹葉先洗乾淨然後用水煮過後晾一下... 栗子，花生，雪蓮子先用水煮熟放涼備用... 蝦米洗淨後泡水... --------------- 然後環環相扣的流程開始了... 首先先炸紅蔥頭... 光是切紅蔥頭就花了洒家近30分鐘啊... 開小火慢慢炸... 炸到快金黃色時就開大火... 小心不要炸焦了... 要不時的攪拌... 洒家準備的量比較多所以炸了兩鍋... 香噴噴酥酥脆脆的油蔥酥完成... ------------------ 糯米就先給他洗乾淨再泡水...放置PLAY20分鐘... 香菇乾稍微洗一下再泡水...放置PLAY... ------------------ 接下來到了豬肉的部分... 洒家懶所以...叫豬肉攤先幫忙切好... 先把豬肉燙一燙... 然後用冷水洗一洗... 然後下鍋去煎一煎... 煎到有油和肉汁流出... 把煎好的豬肉和泡水的香菇幹和蒜頭... 和泡香菇的水和市售油蔥酥... 和適量的醬油下去煮... 慢慢的燉煮30分鐘... 豬肉部分完成... --------------- 到了餡料的部分了... 先把香菇乾稍微洗一下... 起油鍋先炸香菇... 蝦米也丟下來炸... 炒香後放些醬油繼續炒... 然後放炸好的油蔥酥和市售油蔥酥下去炒一下... 然後放鹽巴和胡椒，慢慢拌炒... 差不多像這樣就好了... 可以弄到別的鍋子了... 沒鏟乾淨也沒關係... 餡料部分完成... -------------- 糯米部份啊... 把泡水的糯米丟到剛才那鍋沒鏟乾淨的... 然後把豬肉的肉湯和少許的油蔥酥加下去拌炒... 炒到糯米吸收肉湯為止... 糯米部分完成... ----------------- 將食材們聚集起來... 擺好陣勢，重頭戲上場了... 一次兩片葉子，尖頭對尖頭，摺好... 放處理好的材料，再進行綑綁PLAY... (要祭祖用的就不玩龜甲縛了...) 於是開始了繁複的捆綁工作... -------------- 捆好了...接下來就要來把粽子給弄熟了... 先下水煮個20分鐘... (注意...水一定要淹過粽子...) (不然糯米會很 石更...) 然後蒸個40分鐘... 蒸好就可以拿出來放涼，繼續弄下一鍋了... 粽子就完成了... ------------------ 這次總共包了70顆粽子... 洒家包了近30顆...好累啊... 然後就... 愉快的吃粽子了... 祝大家端午節快樂...
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个人比较喜欢吃枣泥和水果口味的月饼。大家喜欢吃什么口味的呢？
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大家觉得一天喝几杯浓缩咖啡比较合适？我现在一天喝四到五杯，还是双份。要挂的感觉
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喜欢坚果类的。蜜饯类的有点担心原材料的卫生。还有么事喜欢吃三鲜伊面（前些日子涨价了。1.5元不过比以前的包装好点）。牛板筋什么的了解真相差点吐出来。
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活动最后一天了，做些甜品收底罢。 首先是低糖草莓果酱 按照菜谱来说是300草莓90g糖还有1/2个柠檬的汁，但是我准备的是500g草莓和120g糖没有加柠檬汁，糖分更少了一点，不会那么甜腻但是因为糖分少了保存期限更加短了 首先草莓洗干净然后去蒂，切成随意的小块 草莓放到小锅内用砂糖把草莓拌匀，铁的和铝的锅不可以，会容易糊锅，菜谱如是说到 等到锅里出现大量液体的时候就可以大火熬制到沸腾然后转中小火慢慢一边搅拌一边熬了，如果出现细密的泡沫请撇出去 出现液体大约就是这个样子 等到草莓熟透果酱粘稠就大功告成可以关火了，冷却之后要冷藏保存哟 方法都是相同的，如果按照菜谱的配方做的话，柠檬汁和糖一起加就可以了，做好后大概可以保存七到十天，如果按照我的方子的话请在三到五天之内务必用完 做好的草莓果酱大约是这个样子 然后下一步可以做草莓蛋糕了 草莓蛋糕的材料 先是海绵蛋糕，大约需要鸡蛋2个，砂糖90g，水怡糖浆20g，牛奶30g还有面粉70g 先让鸡蛋达到室温，然后打散，加入砂糖混合均匀一边搅拌蛋液一边隔水加热到大约40-50摄氏度 然后用电动打蛋器快速打发，打发的时候可以隔水加热一下水怡糖浆 打发到蛋液厚重就可以把糖浆加进来然后继续慢慢打发了，等到提起搅拌棒后糊浆挂在搅拌棒上然后才慢慢低落就算是打发完成了 准备进入烤箱的蛋糕胚 然后加入牛奶再把面粉筛入，像翻拌戚风那样用刮刀从碗底铲起面糊，翻拌到看不见粉末的程度之后再继续翻拌一会儿知道面糊接近顺滑有光泽就可以倒入铺好油纸的模具里，轻轻摔几下放入180摄氏度烤10分钟再转170度烤20分钟等到凉凉之后脱模就可以了，之后用切面包的锯刀横着切成三片 再来打发加了糖粉的淡奶油，淡奶油我是每100g加3g糖粉打发的，因为蛋糕胚已经很甜了，喜欢甜腻一点的的话可以每100淡奶油8g糖粉 然后一层蛋糕胚，抹上刚才做的草莓低糖果酱，再抹奶油，再盖上蛋糕胚，抹上奶油再加上切开的草莓然后再抹上奶油，最后盖上蛋糕胚抹上奶油然后裱花就可以了 不过因为我抹奶油和裱花很惨然后蛋糕挪到盘子里的时候又摔了一下所以裱的花都没了，还摔成了一副被傻子亲了一样的样子_ 不过万幸味道不错，而且横截面还能看出点草莓蛋糕的模样 最后我在冰箱里发现了一点蛋挞皮，我决定再做个蛋挞液然后烤蛋挞 蛋挞液的话，20多个蛋挞差不多就是400g牛奶40g糖4个全蛋 其实四个蛋黄也可以，不过我个人喜欢加全蛋 牛奶和糖混合然后加热把糖化开，之后凉凉再把四个全蛋打散加入到凉凉的甜奶里就可以了 这是熬好的甜奶 然后把蛋挞液加到蛋挞皮里烤就可以了，烤箱中层上下火200度20分钟然后220度十分钟 至于蛋挞皮的做法嘛，反正我是不会自己做蛋挞皮的，除非有蛋糕店的那种很方便可以直接压制不用手擀的机器，要不然很累人的，一层一层的去擀冻黄油什么的，饶了我吧，自从从蛋糕店回家之后我就再也不想做了，明明机器那么方便蛋挞皮卖的又很便宜 就是这样了，讨伐军的诸多主厨之一第六天梦王的最后的甜品收底，我就说我有底，甜品应该够底了罢 那么，诸君，武运昌隆，万世长久，七周年的讨伐军里再见 然后然后，还有一句话，这句也够底了 宵の宴，明けの戦，いざ射取れや射取れ戦せよ
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不夜城的御馆様好像说可以投五次活动的稿子，所以作为主厨之一的我今天就又思考了一下应该做点什么今天就又去老乡家开宝箱了。 我翻自己家冰箱开老乡家宝箱的时候掉落了猪里脊肉，所以我决定要闷声搞大事，搞一下猪肉的料理罢。 先把里脊去掉边边角角的部分，留下方方正正的部分，然后切成薄片，用料酒抓一下，准备做成锅包肉。 然后从边边角角里挑出比较完整的部分，切成条状，可以炸肉柳。 然后不太完整的剁馅，等下包韭菜盒子。 肉条的部分稍微加一点辣椒粉、花椒粉、酱油、糖、芝麻和一点点孜然，拌匀之后稍微腌制一小会。 拌匀之后腌制一下就可以了，腌制的时候首先和面，和多少面看心情就可以了，不需要加酵母不需要发酵，温水和面就可以了。 和面之后把面放到盆里，让它先睡一会，等它睡醒。 这段时间的空档，准备锅包肉的裹粉，我个人喜欢干一点的，这样比加水的会酥一点，跟上次炸鸡一样还是一比三的土豆淀粉和面粉然后抓一抓，加水再抓一抓。 大概是这个样子，然后一片一片的下油锅就可以了，炸到稍微有点焦黄就可以捞出来了。 炸好之后炒糖醋汁然后肉下去翻一翻撒上芝麻就可以吃啦。 成品大概是这个样子的。 炸肉片的同时可以把肉条也炸了，就用肉片剩的粉然后加一点点的水搅拌均匀然后下油锅就可以了。 过完油搁嘴里一嚼嘎吱吱嘎吱吱倍儿香。 东西都炸好了之后把油倒出去，然后锅里留一点油，把鸡蛋打散然后稍微炒一下，炒的碎一点。 炒完鸡蛋之后小火炒肉末，肉末炒制的时候加一点点花椒粉和酱油，炒完之后跟事先泡好剁碎的粉条都放盆里。 鸡蛋和肉末凉透之后就可以再加上韭菜和成馅了。 然后把刚睡醒的面揪成剂子，擀成面皮，然后包上用油锅煎就可以了。 这块里脊肉就算是用光了，嘎吱吱嘎吱吱倍儿香。 韭菜盒子、锅包肉和炸肉条完成了，配合米粥或者皮蛋瘦肉粥食用味道更佳。 不过吃了韭菜盒子之后要及时清理口腔和口气哦，要不然讨伐军的诸位跟魔王军对阵的时候就会获得一个临时的毒气技能。 最后，祝讨伐军的勇者们武运昌隆，下次和下下次的投稿就搞一下饮料和饭后甜点罢，饮料的篇幅应该会短一点，因为都是简单的饮料，实在没什么可写的嘛。 最后的最后，我还是要大半夜发，因为要配合这句话， 宵の宴，明けの戦，にざ鏑矢つがひて戦せよ
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前几天看到活动的时候家里材料刚好用光光了，赶紧去淘宝下了单，昨天到货了今天立马动手 今天我要做的是很基础的奶油泡芙，材料都很常见，只要有玩烘焙的家里应该都有的 首先是泡芙皮的材料：低筋面粉100g，清水160g，鸡蛋3个，黄油80g，还有白糖和盐少许 把盐、白糖、水、黄油放一起，一边搅拌一边小火加热 煮到开始沸腾的时候把筛好的面粉倒进去【我偷懒就直接筛进去了 倒进去之后快速搅拌把面烫熟，火也差不多可以关掉了，烫好的面应该差不多是这样的 把烫好的面放一边晾凉，先把那三个蛋打成蛋液【好吧，这筷子是上一双，懒得换，不过这个没影响的 等到面团温度不会特别烫手的时候，把蛋液分多次倒入，然后就是做泡芙的整个过程里我最恨的步骤，搅拌 还是搅拌 这一步只能手动，是真心累，全部蛋液都拌进去之后面团应该是非常粘稠细腻的，筷子提起来会像这个样子 然后就可以把面糊装进裱花袋，过程我就不拍了，简直惨不忍睹，一直搞不懂那些大神怎么做的装进去都那么惬意的 在烤盘上铺上硅油纸，把面糊一个个挤出来，间隔别太小，一会儿会涨起来的，然后用勺子【我嫌麻烦用的手】沾水把顶上的小尖尖压下去 烤箱预热200℃，烤盘放进去烤20min【因为我这次挤的比较大，所以时间不太够，自己烤的时候自己把握时间 把烤好的泡芙皮放一边晾凉 准备奶油馅料的材料：冷藏的奶油250ml【冷藏之后比较容易打发】、打碎的白砂糖25g【方便融化 把白砂糖倒进奶油，用打蛋器打发到粘稠、花纹不易消失的状态【如果之前奶油没有冷藏可以打发的时候在盆底下装盆冰水冰着】，装进裱花袋 【忘记拍照了，假装有图 如果制作泡芙皮的时候没有出问题，里面应该是空心的，用筷子戳出一个洞，或者把泡芙的顶掀开，把打发好的奶油挤进去 右边那几个深色的是我第二炉的时候延长了时间烤出来的，比第一炉脆很多 当当！奶油泡芙做好了，虽然卖相很一般，但是真的好吃 不过讲真，泡芙这种还是不能吃太多，真的会胖的，那大块大块的黄油和里面的奶油的热量都不是假的啊
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來吃點小菜吧... 白菜滷是台灣常見的小菜... 燉煮後的白菜十分的鮮甜軟嫩啊... 再加上鹹甜的湯汁入味後十分下飯... 無論是配飯.配麵.配米粉.配清粥都很合適... 每個地方的做法都不同... 所以可以嘗試各種不同的搭配... 有些地區連白菜都要炸過... 洒家為了健康就不炸了...(其實是怕炸鍋油爆) 像是湯頭啊... 大部分都是用蝦仁乾和香菇之類的煮... 也有用四破魚(乾貨)煮的...(洒家試過，也不錯...) 也有加魚露的加蠔油的... 洒家之前入手了帆立貝和油炸鮭魚條... (伯母去日本旅遊帶回來的伴手禮...) 哈哈哈就試著用這些來當湯頭.... (因為家裡沒啥人吃...) (就奢侈?的一鍋用了5顆帆立貝3條由炸鮭魚條...) 意外的鮮甜啊... 配料啊... 一般常見的配料啊... 紅蘿蔔.香菇是一定要的... 木耳就不一定有... 辣椒也可以有... 豬肉也可以下... (洒家習慣不放，吃清淡口味的...) 洒家看過... 加了豆皮的... 加了麵筋的... 加了凸皮的...(炸豬皮) (會吸湯汁的油炸物...) 洒家之前習慣的配料早就用完了... 所以這次試試別的...(蛋酥窮酸版) 材料: 白菜一顆，紅蘿蔔一條，香菇乾適量 乾貨(蝦仁乾，小干貝碎)適量，雞蛋三顆... 生抽熟抽(醬油和胡底油或醬油膏)適量... 柴魚粉適量，蒜頭三顆... 首先要將香菇乾泡水... 泡十分鐘後撈起，然後切小段... 香菇水留著備用... 乾貨清洗後泡水... 白菜清洗後一片一片撕開... (喵哈哈哈...先把白菜小姊姊洗白白後...) (進行愉快的撕衣PLAY啊...) 然後切成適當大小... (洒家就隨便切...) (白菜小姐姐獵奇肢解PLAY...) 川燙後浸在冷水裡... (水牢放置PLAY...) 紅蘿蔔去皮切大塊... 蒜頭剝皮切碎... 三顆蛋打在碗中用筷子打成蛋汁... 起油鍋...油溫夠了後下蛋汁... (炸蛋要炸了...) 炸至金黃色後撈起放置PLAY.... 然後下香菇... 炸到稍微有香味後... 接著乾貨瀝乾後扔下去... 蒜頭碎也扔下去... 還有紅蘿蔔也扔下去... 炸個一分鐘後... 扔下處理完的白菜... 啊...鍋子太小了... 換鍋換鍋... 換了個大炒鍋...大小剛剛好... 把香菇水倒進去... 稍微淹個食材的七分就好了... 稍微煮個三分鐘... 扔下柴魚粉和生抽熟抽適量... 再給他整鍋攪一攪...(洒家還是拿筷子...手好痠...) 扔下炸蛋酥... 繼續給他整鍋攪一攪... (拿筷子...手好痠啊...) 最後...小火燉煮個二十分鐘就完成了... 完成品相片和上圖差沒多少就沒拍了... (其實是忘了拍...) 真正好吃的時候... 要等涼了後放冰箱等到隔天... 更入味更美味... 這樣一鍋大概在洒家家裡能撐個三四天吧... 也許有人會吐槽一句... 鹽巴在哪啊?怎麼可以不放鹽，不怕沒味道啊?... 其實加了一點點醬油，這樣淡淡的就很好吃了... 這樣湯不會很鹹喝起來剛剛好啊... 宵夜清粥搭配這樣小菜，剛剛好啊...
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今天是四月三十号，今天夜间到明天白天的这个晚上是巫师与巫术的保护女神圣瓦尔普加诞辰，所以所有的魔鬼、巫师、魔男、魔女都要去布罗肯山举行狂欢来庆祝瓦尔普吉斯之夜。 所以作为主厨之一的我决定趁今夜鼓舞士气，因为时间仓促，所以就搞些简单的罢，比如披萨和简单的饮料什么的。 首先是冻冰块，冰块是等下调饮料用的。 然后和面，温水化开酵母然后和面，面里稍微加一点点油。和好之后等着发酵就可以了，夏天的话，大约一两个小时就可以发酵好了。 要做的披萨大概就是烧烤披萨、培根虾披萨、肉类杂合披萨、菠萝披萨，所以要准备的大概就是洋葱、青椒、牛奶、吐司片、奶油奶酪、菠萝、菠萝果酱、马苏里拉芝士、番茄酱、青虾、牛绞肉、两样的腌牛肉，美式火腿片、培根以及我们这边本地烘焙用品店代卖的纯肉黑椒口味烤肠和原味烤肠。 准备工作大概就是，烤肠切片，培根和火腿片改刀成更小的片，菠萝切丁，青椒切丝，青虾剥壳然后切成小丁，洋葱一部分切丝一部分切碎，牛肉切片。 切丝的洋葱用来腌牛肉，牛肉一部分用洋葱丝和雪碧腌制，另一部分用洋葱丝和牛排的黑椒酱腌制。 土司去边，用牛奶浸一下，抓碎，然后跟洋葱碎一起，加入黑胡椒和盐拌到牛绞肉里，取一点肉制成肉饼，用平底锅小火煎成汉堡肉，汉堡肉切成条状。 隔水加热奶油奶酪至融化，然后加一点点牛奶，然后再加一点点马苏里拉，等马苏里拉也融化了加菠萝果酱。 面差不多了之后，擀成面饼，烤盘上面放上锡纸刷上油，然后把面饼放进去，在面饼上抹上番茄酱。 这个是肉类杂合，在番茄酱上码上烤肠、培根、火腿、两样的腌肉然后撒上马苏里拉，然后放上汉堡肉再撒一点马苏里拉，放进220度10分钟预热好的烤箱里220度烤25分钟就成了。 然后是培根虾的，码上培根和虾然后撒上马苏里拉芝士，依然是220度25分钟。 之后是烧烤，码上青椒丝、洋葱丝和两样的腌肉之后撒上马苏里拉，220度25分钟。 最后是菠萝，不用番茄酱了，用刚才的奶油奶酪的酱，抹匀之后撒菠萝块和马苏里拉，220度20分钟。 然后鸡尾酒是蓝色多瑙河和日出 材料基本上就是雪碧、橙汁、琴酒、龙舌兰、椰子利口酒、蓝橙还有红糖浆。 蓝色多瑙河基本上就是量酒杯半杯琴酒小杯那边半杯龙舌兰，加之前冻好的冰块，然后倒满雪碧用勺子搅拌一下，然后量酒杯大杯那边一杯蓝橙。 日出的话就是量酒杯的小杯半杯龙舌兰，量酒杯的大杯一杯椰子利口酒，倒满橙汁，搅拌一下然后一勺红糖浆。 瓦尔普吉斯之夜，诸君记得趁着魔王军去布罗肯山狂欢的时候发动奇袭哦。 宵の宴，明けの戦，この鹎越を駆け下りよ
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怎么感觉三次元板块的活动好少人参加，而且貌似基本都是那个主厨，明明很简单的说 前天做的泡芙我自己都没吃多少，就被母上大人送给表姐了，被老姐唠叨了一天，今天就做个简单的戚风吧 同样，首先是蛋黄糊的材料： 水40g、低筋面粉65g、打碎的白砂糖25g【不喜欢吃甜的可以减少一些，但下面蛋白霜里面的糖不能减】、玉米油40g【不能用花生油之类味道重的油】、蛋黄四个 把白砂糖倒进蛋黄里面，搅到白砂糖融化【知道为什么我要打碎白砂糖了吧 倒进水和玉米油，搅拌均匀 筛入低筋面粉，翻拌均匀【小心别让面粉起筋了 把蛋黄糊放一边备用，准备蛋白霜的材料： 前面蛋黄里分出来的蛋清四个、白砂糖65g 将白砂糖分三次加入蛋清，打发至干性发泡【也就是提起打蛋器会有如图挺立的小尖的状态 舀三分之一蛋白霜到前面做好的蛋黄糊里面，翻拌均匀【至于什么叫翻拌...百度一下吧，我也一时半会说不清，但是真的很重要 再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里面 再次翻拌均匀【盆边上的是我手残溅出来的Orz 将拌好的面糊倒入蛋糕模，轻震几下，放进预热好的烤箱，150℃烤60分钟 叮！时间到了拿出来之后抬高40cm摔两下，倒扣晾凉【本来应该用烤架的，嫌麻烦就拿了两个盘子 晾凉之后就可以脱模了，表面没有抹平，烤出来不好看，那两个弧是盘子压出来的 其实这次烤的并不成功，回缩有点厉害，简直身败名裂 忘记说了，我这个方子做的是8寸的，如果做6寸的材料减半就行了
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有什么大佬支支招，表示以前一直是火锅，方便面里放点 想换掉花样来着
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就是超市里卖的袋装商品，并非自制食品。 什么时候下锅？ 火力如何调节？ 锅盖有什么用？ 用什么调味料？
