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【同盟年夜饭】老家的新年必备菜肴——炸丸子


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推荐理由:老家在东北农村,过年的时候总要提前备置很多的菜,其中这丸子就是必备的一道菜,寓意着团团圆圆。

 

配料:豆腐、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、食盐、酱油、

 

制作方法:

1.葱、姜、蒜、切末备用。

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2.准备大盆放好豆腐、食盐、酱油,然后倒入面粉。

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3.下面就是发泄的时刻了!抓!狠狠的抓!把一年的不愉快都发泄主来!{:7_493:}

直到抓成下面这样,然后放入鸡蛋增加粘稠,放入葱、姜、蒜调味。

抓好的忘了拍了......

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这可比超市捏方便面爽多了.

 

4.放置温暖地方一段时间。

 

5.下锅,手抓一把(面?豆腐?怎么说随便,但是豆腐比面多)向外挤压,用勺子从大拇指指尖顺虎口刮下挤出的豆腐,放入油锅中,建议不要太大。

占着手拍不了图......

 

6.翻动、观察、拨开粘在一起的丸子,等待丸子炸熟。

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7.出锅。

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丸子炸好后,可以当零食吃,吃不掉可以冷冻,吃的时候蒸一下,可以用淀粉勾芡浇汁,吃酸菜火锅时可以加入……

总之,丸子制作简单,吃法多样,便于储存,还非常美味,所以成为老家新年必备菜肴。

 

边做菜边拍摄,漏了很多图片,大伙就凑活看一下吧。

 

 

60天新人好友不多所以全拉上,求脸熟......

@fenghe1018 @kusorumba @q27555280 @a447651067 @q81849528 @dudu19951108 @q22056

@aaazwh2008 @风神烈破 @bdxxd @lhxavier @vex001 @mike76128 @嘴炮能救世

 

 

 

 

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