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各位有没有把菜烧糊的经历呐?http://p1.bqimg.com/567571/e5dff8bea6dc974a.jpg


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伊布w 发表于 2017-1-31 21:37

我也很绝望啊 我料酒放多了 于是乎蒸发的快么orz 我就是开了个中火 1个小时底就黑了..... ...

料酒不至于干这么快,就是火开太大的原因,不能让热汤滚的太厉害,蒸汽冒的厉害了就干的快,所以炖汤都讲一个小火慢炖。。否则半个小时一个小时就见底了
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首先,这口锅已经妥妥的废了,浅口锅费点力还能收拾干净,深口的够呛啧啧

其次,我看你这糊的厚度,应该是糊了老半天了吧?你这是水放少了还是泡坛子忘点了?如果是研究新菜色的话头几次尽量还是全程监守,摸清楚新食材的特性再当甩手大爷。

最后,还要说一下,蛋白质烧糊以后是的致癌的,建议糊了的就别吃了。

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  • 3 周后...

嗯。。。烧烤的时候有一只鸡翅没看到{:7_503:}

等都吃完了准备走人了。。在炉子上发现了一块鸡翅形状的黑炭{:7_523:}

真的是从里到外都是炭。。{:7_500:}

还好不用洗锅什么的。。直接拿去喂垃圾桶{:7_536:}

节约粮食也得在保证生命安全的基础上不是~{:7_509:}

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  • 3 个月后...
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