饮食 Spaghetti Carbonara 白汁培根意面

[NohbdyKnows]

嘿呀，大家好。今天来给大家介绍一个做起来非常方便（整个制作过程大概只有10分钟？）而且好吃（但是热量挺高）的培根意面（在念得时候请模仿意式口音说出Carbonara : |）

需要的材料有：pancetta（一种用猪五花做的腌肉，没有的话可以直接用后切培根代替），鸡蛋四个（要用到的有一个张全蛋还有三个蛋黄，那么剩下的三个蛋白怎么办呢 ：| 我一般性就那去做炒蛋白。。。），胡椒，盐，帕玛森芝士粉，大蒜1-2瓣，一点点黄油。

那么就开始做！

首先我们烧一锅水等水烧开的同时将1-2片培根（看个人喜好）切成小小丁（没有pancetta ：| 就拿培根吧），待水烧开以后在水中加入适量的橄榄油和盐（防止意面抱在一起）然后加入直面（其实螺旋面也可以但是这样就不叫spaghetti了）意面烧开需要10分钟，在这个时候我们准备酱汁。 

加入张全蛋和三个蛋黄加入一点点盐（真的是一点点），和适量的胡椒（可以稍微多一点）和一杯左右的帕玛森芝士粉。 搅拌均匀，好的酱汁就完成了（是的没错）。

然后掏出平底锅，开大火烧热后加入一点点（真的只要一点点）黄油，用刀压一下大蒜加入锅中。炒出香味然后加入培根（这里可以看大家的喜好喜欢脆脆的培根的话可以炒久一点）炒它。 这里培根会出油所以一开始真的不需要加很多油，炒完了以后将大蒜拿出来。

这个时候意面也煮好了（注意！！煮面的面汤不要倒掉！！！），重点来了！！！把锅子拿开停止加热拌入意面，稍稍翻炒几下，然后等待锅子没那么热以后，加入之前准备好的酱汁。这里锅子一定一定一定不能太热！！！不然你将获得一锅炒蛋：| 将酱汁与意面拌匀同时加入一点面汤（不能太多不能太少，加入面汤是为了增加酱汁同时使酱汁浓稠）完成后再次撒上一点胡椒粉一点帕玛森芝士粉就可以开吃了！（哦或者可以把意面摆成吃不起的样子）

第一次在三次元区有点紧张可能漏了某些东西，如果看了以后有不了解的话（那我可能漏了些什么_(:з」∠)_），请务必问我，欢迎各位评价（tiaojiao）谢谢谢谢_(:з」∠)_

（一次性纸盘效果还好诶嘿嘿）

 

 

[jackthethird]

看上去没有问题也可以试着做一下，Papyrus头像好评

[肾亏谷大师兄]

楼主好犀利，我煮意大利面食从来都感觉不到什么味道

[在下东方大雕]

挺不错的

就是图再大点就好了

[ylt]

一见到白酱这个东西我就浑身发抖，白酱意面的锅太难刷了