饮食 端午節...還是習慣自己綁粽子...

[jg085]

每年端午節...

洒家都習慣自己綁粽子...

做法還是老樣子...

https://sstm.moe/topic/205216-肉粽果然很麻煩啊多圖

昨天和老媽兩人...

共綁了六十六顆...

栗子+腰果+花生+香菇+滷肉+鹹蛋黃...

+混和餡料(油蔥+蝦乾+醬油+油蔥+胡椒+蓮子+香菇)

(肉先用滾水燙過備用...)

(肉+水+香菇+醬油+油蔥 燉煮20分)

今年肉用的比較小塊...

一顆粽子三塊肉...

確保肥瘦比例...

 

南部粽先煮(20分)後蒸(40分)...

 

六十六顆...

應該兩三個星期就能解決完...

 

今年拿了三戶粽子的餘料混合使用...

還好不會太鹹...

 

食後感想...

今年的味道還行...

 

 

禮拜六...洒家熱衰竭時...

還去親戚家幫忙綁粽子...

 

熱衰竭...

頭昏腦脹...

渾身不舒服時...

綁粽子果然真是奇怪的體驗啊...

 

第一次遇到...

直接把花生及醬油膏和蔥油一起拌入糯米的做法...

 

蒸了約一個半小時...(北部粽)

結果蒸太久...有點過爛...

 

親戚們老是說...

最近年輕人會綁粽子的越來越少了...

大伙們會自己綁粽子嗎?...

 

祝大家端午節快樂...

[肾亏谷大师兄]

我连小麦粉和面粉是什么都不知道，也不知道淀粉是啥，我今天去超市才知道小麦粉就是面粉

[绿草]

然而我以前有学过一点，但现在完全忘记怎么做了。

我们这边粽子做法简单，我还不会做，自卑

[mengjing]

我加载很久都看不到图片呢...

不过其实我只是想进来说...现在自从我妈信了那些什么乱七八糟的佛教后...所谓的粽子更像是八宝粥没水的版本...难吃得要命..还不如直接吃饭

[jg085]

2 分钟前, 緹亞忒·席巴·伊格納雷歐 说道:

我连小麦粉和面粉是什么都不知道，也不知道淀粉是啥，我今天去超市才知道小麦粉就是面粉

粉料種類眾多洒家也分不清楚...

麵粉.番薯粉.太白粉.玉米粉.黃豆粉...

 

[无眠街道]

端午快乐 

感觉很美味的样子

可..图片加载不了呀

[jg085]

6 分钟前, 绿草 说道:

然而我以前有学过一点，但现在完全忘记怎么做了。

我们这边粽子做法简单，我还不会做，自卑

每個地區作法都不同...

不會做沒啥好自卑的...

 

很多種粽子...

洒家都不會做...

例如鹼水粽什麼的...

[梦遗大师]

身為一個酒肉和尚,貧僧表示非常想品嘗一下施主的粽子

[jg085]

6 分钟前, mengjing 说道:

我加载很久都看不到图片呢...

不过其实我只是想进来说...现在自从我妈信了那些什么乱七八糟的佛教后...所谓的粽子更像是八宝粥没水的版本...难吃得要命..还不如直接吃饭

洒家慣用Imgur圖床...

 

八寶粥沒水的樣子...

挺可怕的...

 

素粽明明也能弄好吃的...

糯米...花生+筍丁+香菇+蓮子+猴頭菇+素料(豆輪和麵筋)

 

[jg085]

8 分钟前, 无眠街道 说道:

端午快乐 

感觉很美味的样子

可..图片加载不了呀

Imgur圖床...

可能牆外才能看了...

 

[jg085]

3 分钟前, 梦遗大师 说道:

身為一個酒肉和尚,貧僧表示非常想品嘗一下施主的粽子

多謝稱讚...

酒肉穿腸過...佛祖心中留...

 

[无眠街道]

3 分钟前, jg085 说道:

Imgur圖床...

可能牆外才能看了...

 

好奇怪 我就是墙外qwq

试了试关了梯子就能看到了

不过我的自制粽子都是会放一半的肉

肉肉肉！

[willnavy]

和家里人一起绑粽子吗？真好

[五十岚]

哇这个粽子，太顶了，这大晚上看得我是真难受（）

端午节快乐

快给我变！（指在群里看到了很多粽子的涩图）

[mengjing]

32 分钟前, jg085 说道:

洒家慣用Imgur圖床...

 

八寶粥沒水的樣子...

挺可怕的...

 

素粽明明也能弄好吃的...

糯米...花生+筍丁+香菇+蓮子+猴頭菇+素料(豆輪和麵筋)

 

反正我妈弄的那些...都是豆类..咬下去都是硬梆梆的...嚼都嚼一两分钟才可以吞..

[aodcat]

我妈好久都不自己包了，每次都是从我老舅那里拿，我老舅一个五大三粗的汉子，手倒是挺巧，每年都送我家粽子豆包啥的

[泠蓮]

大半夜看到这些东西突然就饿了

_(:з」∠)_

 

[kaichong]

我不会绑，但是脱倒是很熟练呢。。。

[jg085]

12 小时前, 无眠街道 说道:

好奇怪 我就是墙外qwq

试了试关了梯子就能看到了

不过我的自制粽子都是会放一半的肉

肉肉肉！

肉的肥瘦比例是個難題啊...

(臘肉粽就沒這問題了...)

[jg085]

12 小时前, willnavy 说道:

和家里人一起绑粽子吗？真好

有時間還是盡量多陪家裡長輩...

[jg085]

12 小时前, 五十岚 说道:

哇这个粽子，太顶了，这大晚上看得我是真难受（）

端午节快乐

快给我变！（指在群里看到了很多粽子的涩图）

嗯嗯，抽掉腰帶打開衣服...

美味的享用...

[jg085]

11 小时前, mengjing 说道:

反正我妈弄的那些...都是豆类..咬下去都是硬梆梆的...嚼都嚼一两分钟才可以吞..

可能備料浸泡的時間沒抓緊...

(至少泡50分鐘以上)

[jg085]

11 小时前, aodcat 说道:

我妈好久都不自己包了，每次都是从我老舅那里拿，我老舅一个五大三粗的汉子，手倒是挺巧，每年都送我家粽子豆包啥的

的確備料是很麻煩...

綁太多，吃到怕...

綁太少，不划算...

現在很多人都直接交給專業的...

 

嗯...

有個手巧的親戚就是好啊…

[jg085]

11 小时前, 泠蓮 说道:

大半夜看到这些东西突然就饿了

_(:з」∠)_

 

粽子不太適合當宵夜啊…

[jg085]

3 小时前, kaichong 说道:

我不会绑，但是脱倒是很熟练呢。。。

但是遇上黏粽葉的...

就很難脫乾淨...