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啊↓啊→→麻婆豆腐~~~


推荐贴

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来秀个厨艺~~~

还是有内味儿的吧!

说几个关键点:

1 用嫩豆腐。麻婆豆腐用北方的那种老豆腐做不好吃的,那种豆腐更适合做煎炒的菜。

2 肉末爆香。一定要有肉末!肉香味是麻婆豆腐好吃不好吃的关键之一。

3 郫县豆瓣。这个是好不好吃的关键之二,量要足。

4 水淀粉勾芡。不加淀粉很难做出那种稠嘟嘟的感觉。

5 要想好看的话上桌前撒点葱花做点缀。

最后,炒的时候不要用太大力,嫩豆腐炒碎了就不好看了~

 

话说标题玩的梗有没有人能看懂啊...也是老番了...

注释
Eternalcycle Eternalcycle 60.00节操 发糖~
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