饮食 哈尔滨美食指南 序章 避坑

[冰糖狐鹿]

离家万里究极想家乡的美食，外加总能看见有人说吃大列巴相关内容看的我头疼，所以决定随性写一下哈尔滨的美食攻略，这次先是避坑内容，剩下的会从各种菜式里面看心情选择顺序分类介绍，内容非常的主观所以仅作参考。（顺便一提我这个攻略可能会改来改去发给其他人或者其他的地方，如有雷同大概率那就是我）

哈尔滨的美食里面其实有几个属于网红食品和纯梗类型（就是说不是能吃的）的食物。
第一，俄餐，实际上最出名的俄式餐厅其实味道一般般，而且真正的好的俄式餐厅的味道都是改良过的，我去吃过我留学的同学说的正宗的店，其实并不是很好吃。
第二，得莫利炖鱼，其实这个也属于网红菜了，其实就是酱油炖鲤鱼（大类，青草鲢鳙什么的）然后配上豆腐粉条的吃法，其实价格有点网红水平，不如去吃铁锅炖，铁锅炖也有炖鱼。
第三，大列巴 大列巴 大列巴！哈尔滨人不吃这鬼东西，也没有“哈尔滨人是怎么吃大列巴的”这种说法！因为！我们！不吃！大列巴根本从设计出来就不是让人吃的，我们别说吃了，买都不买这玩意，换句话说，这东西你甚至没办法在专门卖给游客的店之外找到这东西。
第四，格瓦斯就是普通的饮料（不过是本地化过的），但是实际上现在的格瓦斯已经不好喝了，太甜的同时缺少原有的面香了。
第五，东北不是什么都大什么都便宜了，要去居民区吃东西，购物中心里面的价格和菜的大小都是跟南方区别不大了，但是不是说是越破败的地方就越好，实际上哈尔滨曾经有大量老店小店集中在道外区，但是随着网络发展，这些店都发展成网红店了，即使还呆在非常破败的环境里面，他们的价格和量也是网红店的水平了。
第六，如果东北老板说你吃不完，你是真的吃不完。

顺便一提我烧烤篇的攻略1000多字也已经写完了，但是排版一塌糊涂，而且我这周有6篇论文截止，所以可能会晚一些才发出来。

烧烤篇之后是烤肉篇，但是实在是有点忙，所以可能要等到我这周过去了才能发烤肉篇了，图片的话已经快一年没回家了，实在是有点难找。

三月 23, 2023，由冰糖狐鹿修改

[fatecemetery]

上次去哈尔滨还是我小的时候了，十大几年前了，当时印象里就是炖菜很多（母亲说这是东北大乱炖。

她对大列巴有特殊的情感（更奇怪的是，我的父亲似乎也对此有兴趣，尽管他完全不是黑龙江人），虽然我感觉并不好吃，但比那种一点油没有的黑麦切片面包要好一些。

[chop120en]

还一次没去过东北，东北菜倒是整天吃（也吃不出正宗正宗就是了）。朋友在19年的时候邀请我过去沈阳玩，然后就碰上疫情3年了没出过省。

[hafi]

我觉得秋林格瓦斯还不错啊，在哈尔滨印象最深刻的还得是地三鲜

[mengjing]

所以大列巴是什么东西..?就是类似那个什么切糕的玩意..?

[月晓]

1 小时前，mengjing说道:

所以大列巴是什么东西..?就是类似那个什么切糕的玩意..?

不是切糕，在面包店等地方有卖硬邦邦的 烤一下会松软

俄罗斯传来的好像

[久帝]

印象哈尔滨东西好像不怎么便宜 就我经常买的红肠来说

哈尔滨本身去的次数比较少吧 （以前路过的次数倒是很多 现在已经成广东人了_(:з」∠)_）

六七年前还在市区跑了一趟  

正好是暴雪导致百车连撞那天

不过我到的时候已经是半夜了

为了找那个能上高速的路口差点跑迷路了233

反而在B站看沈阳那些小餐馆的价格真是惊到我了

[久帝]

3 小时前，mengjing说道:

所以大列巴是什么东西..?就是类似那个什么切糕的玩意..?

你可以理解为 欧包特大号

[久帝]

3 小时前，hafi说道:

我觉得秋林格瓦斯还不错啊，在哈尔滨印象最深刻的还得是地三鲜

正常不应该是锅包肉么

虽然地三鲜是我最爱的素菜了 虽然很油

[久帝]

1 小时前，月晓说道:

俄罗斯传来的好像

不是好像

哈尔滨好多东西都是俄罗斯传过来的

不过也大都改了口味 

[久帝]

5 小时前，冰糖狐鹿说道:

第六，如果东北老板说你吃不完，你是真的吃不完

烧烤篇之后是烤肉篇，但是实在是有点忙，所以可能要等到我这周过去了才能发烤肉篇了，图片的话已经快一年没回家了，实在是有点难找。

吃不吃得完这个还给是看饭量

大胃王可以无视警告

好想吃烤肉烤酸菜啊

虽然自己家也有弄

但还是没有专门的那种铁。。。emmm 是叫铁盘来着吧 烤出来好吃

这么一想 已经十几年没吃了啊

三月 23, 2023，由久帝修改

[月晓]

31 分钟前，久帝说道:

不是好像

哈尔滨好多东西都是俄罗斯传过来的

不过也大都改了口味 

我怕我万一记错了。

的确，口感都是本地化了

[淡烟枫雨落]

正好要去哈尔滨，感谢避坑指南

[久帝]

40 分钟前，月晓说道:

我怕我万一记错了。

的确，口感都是本地化了

反正那种名字一听不知道啥意思的 基本没跑了

[在下东方大雕]

8 小时前，冰糖狐鹿说道:

第五，东北不是什么都大什么都便宜了

 

8 小时前，冰糖狐鹿说道:

第六，如果东北老板说你吃不完，你是真的吃不完。

这种略微的规则冲突，有点规则类怪谈的味道了

[月晓]

4 小时前，久帝说道:

反正那种名字一听不知道啥意思的 基本没跑了

的确

...之前一直想吃铁锅炖大鹅 后来吃到了

现在又馋了

[hafi]

10 小时前，久帝说道:

正常不应该是锅包肉么

虽然地三鲜是我最爱的素菜了 虽然很油

我也又有几年没去哈尔滨了，正巧过两天回一趟哈尔滨。

锅包肉对于我而言太甜了，我还是喜欢些番茄锅包肉，虽然两个都挺甜

[久帝]

7 小时前，月晓说道:

的确

...之前一直想吃铁锅炖大鹅 后来吃到了

现在又馋了

你这一说我也馋土豆炖大鹅了

[冰糖狐鹿]

18 小时前，久帝说道:

印象哈尔滨东西好像不怎么便宜 就我经常买的红肠来说

哈尔滨本身去的次数比较少吧 （以前路过的次数倒是很多 现在已经成广东人了_(:з」∠)_）

六七年前还在市区跑了一趟  

正好是暴雪导致百车连撞那天

不过我到的时候已经是半夜了

为了找那个能上高速的路口差点跑迷路了233

反而在B站看沈阳那些小餐馆的价格真是惊到我了

红肠确实超级贵，其实我们如果不是逢年过节也不买红肠吃，如果你想吃便宜的小餐馆的话，随便钻个老一点的居民区就有很多，味道不错也便宜

[東花坊時雨]

秋林格瓦斯这甜的太离谱了，给人误导了太多的错误印象，不如新疆的卡瓦斯（纯粹是叫法不一样）。

大列巴也真的离谱，曾经我妈给我买了一个让我吃，吃两口我就不想吃了（这能吃吗）……

 

 

三月 29, 2023，由東花坊時雨修改