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今天推荐两道魔都的家常菜。


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{:7_503:}今天去了上海郊区一个工业园区改造的餐厅园区,工厂改成餐厅,屋顶什么的都超高。。

 

嘛,餐厅内部有点像个温室,不过植物很多很养眼。餐桌的距离很大,很舒适的环境。

 

不知道以后魔都的郊区工业厂房会不会变成吃货园区啊,很期待就是了www。

 

于是,顺手拍了两道菜来和大家分享。

 

都是魔都很常见的菜。

 

可能和一些江浙地区的菜谱差不多啊www。


 

第一道是炒鳝丝。还是叫油爆鳝丝,鳝丝堡来着?{:7_528:}

 

嘛,反正我家里是叫炒鳝丝啦。

 

浓油赤酱的鳝丝,配上蒜末去腥,还有胡椒粉(很重要!),拌饭能吃三碗www!

 

在撒了胡椒粉之后,不是特别辣,吃起来很香恩恩!

 

推荐大家来魔都的时候可以尝尝这道菜来着。

 

听说还能养精护肾啊,各位绅士要进补的可以试试wwwwww

 

1024,768http://i738.photobucket.com/albums/xx23/edwardhitagi/IMG_2451_zps831a73bf.jpg[/img]

 

 

{:7_516:}第二道就是红烧肉了。

 

嘛,很多地方都有红烧肉。不过各地的红烧肉有点不一样就是。

 

魔都的红烧肉,一般会加几个鸡蛋或者是鹌鹑蛋来着,有时也会和烤墨鱼一起烧。

 

圆苑酒家,鹭鹭酒家这些本帮餐馆的特色菜可都是红烧肉啊www。

 

每次在学校呆了很久,肚子里没什么油水的时候,回家看到红烧肉就特别开心啊www。

 

嘛,红烧肉的食材要挑那些五花肉,带点精肉,带一点肥肉的。

 

肥肉太多也不好吃的恩恩。

 

红烧肉的肥肉呢,要烧的有嚼劲为宜。

 

如果烧的太酥了,肥肉就变成一块固体油了,完全咽不下去。

 

烧红烧肉的时候,还需要小火慢慢烧,要慢慢将酱料的味道让五花肉吸收。

 

烹饪最后一步的开大火收汁也是必不可少的。

 

红烧肉的酱汁拌饭也能吃三大碗啊www

 

总之,在餐厅里名字应该叫本帮红烧肉来着,大家可以吃吃看。

 

↓:蛋其实躲在肉的下面ww。

 

1024,768http://i738.photobucket.com/albums/xx23/edwardhitagi/IMG_2452_zpscd3ff444.jpg[/img]

 

 

 

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永远的新手 发表于 2014-5-2 22:56

泥垢了 大晚上的又来报复社会……红烧肉我的最爱~

 

{:7_503:}明明是旅游食物推荐www

 

{:10_622:} 红烧肉小时候挺喜欢的,不过最近年夜饭什么的一直被长辈夹肉,吃伤了。。

 

{:7_503:} 心仁酱那边的红烧肉和这边差不多么?

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永远的新手 发表于 2014-5-2 23:01

发图片什么的看到勒也心动啊……

 

红烧肉的话差不多吧 没有蔬菜 味道很好 ...

{:7_501:}只能看看却不能料理的无能心仁前辈❤

{:7_516:}不是连蛋炒饭都做不好吗

 

↓↓↓ 料理相关w 可以了嘛

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