转跳到内容

【SS贺年厨房】~~~~前菜~~~


startyu0

只显示该作者

只有该作者的内容显示中。 返回到主题

推荐贴

 

 

{:7_536:}嘛嘛~先画个前菜试试水试试手吧,毕竟很少画料理,因为比起画,我更喜欢吃掉

前菜是虾饺

1294,816http://i13.tietuku.com/9789fad4f277af4f.jpg[/img]

 

BY吃评@苍云静岳

SS新年餐桌上最好吃的前菜莫过于虾饺。这虾饺,和北方的蒸煮饺可是不同,用的是澄面皮,包的是鲜虾仁。澄面皮就有讲究,这饺子皮用的不是普通面粉,而是澄粉。大家可能不知道澄粉是什么,我来跟大家说道说道:这澄粉,其实就是无筋的小麦面粉。用这澄粉做出来的饺子皮,透明清亮,热腾腾一笼端上来,氤氲雾气中鲜虾那一抹亮红在半透明的饺子皮下面若隐若现,真是不由得让人食指大动。

 

说起SS同盟过年餐桌上的虾饺,就不得不说这虾饺里的虾仁。这里的虾仁和一般虾仁不同,一个饺子里有一对不说,这俩虾仁特别就在,煮熟之后还会卷曲成一个S型,这有SS同盟一家亲的寓意在里头了[backcolor=Black]【那个说这寓意SS同盟被一锅端了,一锅蒸了,被包了饺子的已经被秘密处刑了,笑】[/backcolor]。这虾仁馅和上菠菜碎,葱,姜,用鸡蛋清调和成馅料,包好蒸得了端上来,一口下去,先是澄面皮弹牙的触感,然后是唇齿突破饺子皮瞬间由内而外迸发出的鲜香,然后混杂着三鲜汁淌到嘴里之后的清鲜满口的满足感,再加上虾仁嚼碎之后慢慢满溢出来的清甜,饺子的美味一重重一步步冲击你味蕾的感觉,那真是让人欲罢不能呀~所以有句古话说得好,那是,好吃不如饺子,好玩不如...

 

BY吃评@meister1234

诶,其实我没吃过广式这种蒸笼的虾饺,只吃过火锅那种来着,纯靠脑补吧

打开蒸笼热气夹杂着香气扑面而来,眼镜都雾掉了诶。晶莹剔透的外皮,这边泛着红色里面一定有个大虾仁,就吃这个了!

(夹起来,各种吹凉,然后咬一口)mx027.jpg猪肉的汤汁混着虾仁的鲜味诶,这个脆脆的口感是里面的笋片吗?啊,咬到一小粒生姜了mx047.jpg

终于轮到这个大虾仁啦(咱是留到最后吃的类型来着),吃吃吃!

 

链接到点评
×
×
  • 新建...

重要消息

为使您更好地使用该站点,请仔细阅读以下内容: 使用条款