咨询 有没有比较懂咖啡的大佬

[xavierwheat]

如果你指意式机的话，两千真的是下限了，比这便宜的机子锅炉是真不行，浓缩出品品质达不到，奶泡也打不好，可能花上一千多还不如你喝到现在的挂耳。想折腾现磨的话，推荐手冲，hario的入门手磨和入门手冲杯加起来不到六百块就能解决。

咖啡是个深坑，就算买来器具，也要持续投入豆子，能喝的豆子1磅至少六十块，意式机1磅豆大概能做25杯。器具的品质与价钱成正比，不打算投很多钱的话推荐你还是挂耳吧，省钱省事

[xavierwheat]

2 小时前, 唐茔亚 说道:

主要是感觉手冲太看技术了，怕弄不好才想着买台咖啡机减少变量

至少手冲还能通过练习长进，买台不行的意式机那就只能受气或者让它吃灰，一点办法都没有。

看你喜欢喝什么样的，入门电磨（ZD15）加入门意式机（仿S）勉强能用的加起来最低也要两千五。

要是不执著于意式的话，觉得手冲技术达不到，那种电的美式滴虑壶其实也行，加上手磨五百以内也就能解决，现磨的话手磨是肯定跑不了的，让店家提前给磨好豆子会让风味很快流失，那还不如挂耳呢，挂耳至少是真空包装，风味不会有太多损失。

要是实在想要意式机，某猫国际一千左右的德龙默认深绿色的那款可以考虑，再低是真的不行了，纯玩具，虽说锅炉不行，但是至少颜值高摆在屋里好看啊。

顺带一提，意式机最好是配电磨，就算有细粉也比手磨强。

[xavierwheat]

1 小时前, 唐茔亚 说道:

那啥……买个手磨自制挂耳靠谱吗？话说为什么手冲杯那么贵……价格贵在哪了？

有啥不靠谱的，我一开始入坑也是手磨手冲起步，说实话技术对味道的影响几乎可以忽略不计，挂耳不也得用水冲，不是经过专业训练的舌头一般尝不出差别。可以，现磨豆子加买现成的挂耳袋也就用不到手冲杯，比较简便。

至于手冲杯为什么贵，贵吗？我也不是太了解，开始折腾意式后就没再手冲过。我知道的入门V60手磨加手冲杯套餐不到300就能解决啊。贵应该是设计好和用料好：比如上面的滤杯的形状设计，会影响到水位下降速度，进而影响到咖啡颗粒的萃取效果，也就是会影响入口味道，你说的贵应该大部分集中在设计上面；剩下的就是用料考究，入门的手冲杯，上面的滤杯也会用聚丙烯，下面的蓄杯也会用树脂手柄和耐热玻璃。

[xavierwheat]

1 小时前, 唐茔亚 说道:

想了好久，据说手磨会很累，要不直接入个电摩？你前面说的zd-15是那个什么惠家的吗？

很累……谁说的，你可以去打他，每次最多20克豆，我的话手冲一般就10克，磨够好的话五六分钟就够。而且手磨的磨豆的过程绝对是种享受，一边磨一边能够闻到豆子现磨的香味。

是惠家，但是也是最入门的电磨，我用了一个季度了，问题其实还是不少的，比如残粉，需要拍出来；比如容易静电结块。要是不是意式机用的话，个人感觉有这钱真不如配个好手磨。

至于手磨到底累不累，我觉得说累的大概是妹子，男生的话一般没什么问题。也有可能是他买的手磨设计不够好，比如hario四方细长的那款，好看是好看了，可是不好拿不好用力。选手磨的话尽量选下面大一些的，比较厚实，重心靠下也会比较省力。

[xavierwheat]

16 小时前, 唐茔亚 说道:

那么这最下面的套装可以吗？还是说要上面那种手磨+另外买的滤杯

……其实上面我说的那个不好用力的就是指套餐里这一款，不过我也是听人说的，可能没那么难用力，入门的话我觉得可以选下面的套装，使用体验肯定不如第一个另配滤杯，这你就自己掂量呗。现在要我再买个手磨的话，我应该会选第一个。