心情 【闲聊】今天试着做了下酸奶

[小乔灵依]

29 分钟前, Semideus 说道:

发酵工程现役研究生建议：先加糖，大概2%左右，最好有葡糖糖，然后用酸奶菌不如使用在超市买的酸奶，用开水烫过的勺子舀一勺进去就好，酸奶一定要是发酵型的，那种巴氏消毒过的或者调味乳饮品不行，这样可以有效减少菌种活化所用的时间，缩短延迟期，减少杂菌污染的风险。

看看，这就叫专业！