心情 用虾仁炒饭应该怎么做呢

[老三丶]

3 小时前, 辉光指引的幻想乡 说道:

打上俩个鸡蛋吧，切点葱花。放点盐，放上虾仁。理论上这样没错，不过绝对不能加孜然个人认为，孜然和蛋炒饭这种类型应该极为无相性，虾仁炒饭也离不开鸡蛋

很简单的，这饭属于淡口饭，虾仁剥完之后扔盆里放盐，味精，鸡精，料酒，鸡蛋清，这些不用放多，鸡蛋清放多少看你有多少虾仁，料酒一点点就够，放多了抢味。

准备葱花，切好之后放在一边备用，然后准备洋葱，胡萝卜，黄瓜，洋葱有个四分之一就够，胡萝卜黄瓜切丁

开锅放油先放虾仁，炒红就出锅，然后放备好的其他蔬菜，但不要把葱花扔进去，翻炒一会看菜差不多熟了就开始下饭，一定要用隔夜的饭，新饭太黏水分大会糊锅，这个时候加盐，味精，鸡精，酱油快速翻炒，在最后加入葱花翻炒，出国，最后的最后把虾仁放在炒饭上，完成