心情 月饼什么馅好吃啊？

[会飞的猫]

稍微说两种经典的广式月饼：双黄莲蓉和五仁。

好的双黄莲蓉应当做到使用纯莲蓉和流油咸蛋黄，冷藏后不会明显变硬且口感细腻粘牙。有些以次充好的会在莲蓉里加入土豆泥，这种月饼在冷藏后会变硬且口感发沙。

好的五仁月饼会使用优质花生油炒馅，使用劣质油的五仁月饼极容易上火。