心情 最喜欢吃的一种食物

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发毛的豆腐！用叶子包上做霉豆腐，下饭神器！

[vlwnu122]

13 分钟前, zds 说道:

这真的能够食用吗

当然可以！霉豆腐就是豆腐乳！一般在冬季制作，经过3—5天的培菌，长出红色的菌毛，即可裹盐裹辣椒面装瓶罐，倒满油浸泡吃。一注意时间和温度的把控，否则霉豆腐变黑或长黑毛就不好吃了。
 

[vlwnu122]

12 分钟前, zds 说道:

涨知识了，自制豆腐乳 味道和市面上的比起来有不同的地方吗

我们这边自己做会用菜叶包上，然后包得越久越好吃，菜叶也一同腌制入味了！而市面上的感觉添加剂太多，味道感觉很淡听老人家说以前就是一包霉豆腐和一包米，就是日常一顿饭了~