心情 感觉现在好吃的小店越来越少了

[时雨改二]

刚才路过初中，忽然心血来潮，想回味一下当年中午经常和同学偷摸跑出来去吃的一家炒菜。在当时三四个人两个菜就够了，便宜量大，和食堂一比简直就是天堂。这么多年过去了，店还在，但是味道和量都已经没法比了。量少点价格高点其实无所谓，但是味道变了是真的挺难受的…也算是再一次体会到了疫情下的生活吧

[灰色的猫]

中央厨房挤占市场的结果 还有些盗版店带来的坏影响 比如说我吃过的沙县小吃都巨难吃 直到大学学校门口开了家正宗的才发现原来之前吃的是李鬼开的

[gtafirstone]

我为啥感觉是我口味变刁了呢

[哑了的夏天]

因为以前都是情怀，现在都是流水线

[gyf123haha]

好吃的小店一直都有，只是现在往往会网红化把价格抬得很高

[冰狐]

我们这边好吃地道的小店基本要么因为拆迁关门了，要么因为店主人老不做了；感觉很多从前好吃的小吃都因为没有传承被各种跟风店给挤兑掉了，现在街上的店都是看啥流行啥赚钱就跟着开，之前是泰国菜，然后是日料、小火锅、柠檬茶，同质化十分严重。

[2e332]

流水线做菜相比厨师现做的菜有近乎碾压的优势，所以还会炒菜的饭店越来越少了，大店铺都是用料理包，简单快捷还不会炒糊

[奇迹之裤]

有些好吃的店是你没发现罢了，找找那些好评多的店吧

[兴趣使然的lsp]

于 2022/8/14 于 AM10点36分，2e332说道:

流水线做菜相比厨师现做的菜有近乎碾压的优势，所以还会炒菜的饭店越来越少了，大店铺都是用料理包，简单快捷还不会炒糊

是这样的，更加低廉的成本，更加高的效率和利润，而且现在快节奏的生活导致主流人群选择更加方便快捷的料理包外卖和快餐，现在炒菜小店要活下去很不容易了

[hubo]

一方面是我们味觉退化了 另一方面是现在用料理包的店越来越多了

[apcbc]

水

 

[kallen]

物价确实也在涨

[joker022413]

好吃不一定好卖啊 毕竟附近的人是有数1的

[庄志刚]

会不会是厨师换了呢，或者店里的采购换了

[午夜阳光]

我喜欢吃的小店都在另一个城市....是时候吃回去了！

[yydhxq]

有时候是被管理了，以前吃过好吃的小吃被管理说不给做了，卫生问题】

[mofa]

料理包，预制菜，都是流水线产品了，网上都能买到，还不如自己热一下呢。