心情 自己做菜

[CY3R]

我刚学做饭的时候喜欢做炖菜，比如咖喱啊奶油炖菜啊或者番茄炖牛腩啊什么的。只需要跟着菜谱煎煎肉炒炒菜然后全部扔进锅里加水炖就好了，只要定时检查锅里情况水少加水水多收汁，基本上零翻车。

另外我建议从平底不粘锅开始，因为平底锅锅面受热比较均匀，而且不粘锅真的对新手很友好。平底锅不耐大火这一点对新手来说绝对不算缺点 ，因为中小火做菜让新手有犯糊涂的余地，不用担心手忙脚乱把菜炒过头甚至炒糊了。