lagunarai 发布于二月 11, 2014 分享 发布于二月 11, 2014 早饭攻略1：生煎饺子 材料：饺子。煎锅。油。其他饺子调料。 把包好之后冷冻保存的饺子，拿个若干出来，然后在煎锅上（最好是平底锅）倒一层油，大火烧锅，然后往上面摆饺子，全部正放排齐，稍微有点间距，然后倒入一碗水（以淹没饺子一半的高度为准，想快点好也可以适量少一点），然后烧至水将干，听到噗滋噗的声音的时候关小火，将底面炸至金黄出锅。之后是蘸醋还是生吞随便你 早饭攻略2：西式蛋炒饭 材料：隔夜米饭、葱花、蒜头若干、盐、酱油、火腿肠（可以用香肠或者培根代替）、胡萝卜丁（可以不要）、鸡蛋、百里香（西式调料。不喜勿放） 推荐有条件的把米饭上面浇少量水之后放到微波炉里烘一下这样可以让米饭松软。鸡蛋2个打开将蛋清蛋黄倒到碗里搅碎。 拍蒜头剁葱花，然后热锅、倒油，放葱花和蒜头。大火爆锅，听到蒜头和葱花噼里啪啦就倒入鸡蛋，然后将鸡蛋快速搅两下就倒入米饭（要快。不能等鸡蛋老了再倒）将两者充分搅拌以后放入若干酱油、火腿肠、胡萝卜丁。炒出香味以后方入一捻百里香（1克~1.5克足矣）和盐（不用百里香的话就用豆瓣酱代替盐也不错）充分拌炒后出锅。 链接到点评
lagunarai 发布于二月 12, 2014 分享 发布于二月 12, 2014 诚哥的账簿 发表于 2014-2-11 21:59 一早上包饺子的工程不是略大么，还是买速冻的吧；你这种煎法，得到的煎饺应噶是比较软、比较清淡吧，个人 ... 囧。。其实还真有人看我写的挺感动……其实包饺子也没有像你想的那么大的工程。。现在菜市场都有饺子皮卖的（不过饺子皮买回来要快点用掉不然会干。千万不要摊开了放。干了就只能烙饼了），其实只要自己弄点菜自己回家剁一剁或者用料理机绞一下就ok了，肉可以直接买的时候弄成肉馅。做馅的时候放点蚝油会更香。然后自己包一下就行了。正常一边看动漫一边包饺子两个小时也能包个200个左右了。就够吃很多很多早饭了。。至于蒜头其实素菜也可以放的。如果有生肉类的入锅才是一定要放姜来着。下蛋的话之所以先下锅就是因为很多人会掌控不好。最后会把饭炒的稀拉拉的。葱花其实超好了停火再放都来得及，其实葱花是生吃最香，一旦热过了反而会无味。所谓生葱熟蒜嘛。最后提一下其实微波炉挺好用的。平时热热鲜奶爆爆米花什么的。热剩饭啊做蛋糕啊还是挺方便的。尤其是化冻很好用。推荐你有空也试一下 链接到点评
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