A狼子 发布于四月 15, 2015 分享 发布于四月 15, 2015 刚刚领到这个月的稿费，荷包一下子饱满起来令我心情十分愉悦，然而刚刚今天因为通宵完后太困而睡了一个下午，肚子里空空的有点饿，正好有钱了，就久违的吃一顿好的吧，说着我就关上电脑，上街去了。 虽然是打算出来吃了，不过吃啥好呢？上到大街后才想起自己没有想好吃什么，这可不好呢，吃啥好呢，牛排刚刚吃过了，现在又不想吃寿司……一边排除着一边继续走在大街上。 天气不冷不热，但偶尔来的强风吹得我脖子痒起来，打扰了我的思考，心情一下就减低了不少，果然还是在大街上随便逛逛，逛到哪就在哪随便吃吧。抱怨起自己的无计划行动时，不知不觉就走过了几个街道，来到了平时很少经过的内街上。 “哎？” 没想到我在这陌生的地方看到了一条长龙，十几个年轻伙子在排队呢，是什么情况？我绕了一下看了看，发现是一家招牌上写着红色韩文标题的店，我不懂韩文，不过店家把中文写在了招牌的左下角。 “韩国石板烧？”让人联想起铁板烧的名字，山寨成分很高的样子啊，真的没事么？我对韩国的食物还是比较了解的，他们烤肉一般是使用铜锅，石锅饭倒是比较出名，石板烧还是第一次听，虽然第一印象不好，不过看着里面的桌子上坐满了客户，而且外面有人排着队，估计是有自己一番特色的，要不要尝试一下呢？ 正在我迷茫之际，门外的女服务员见我在门前看着，就问起我来:"先生，二楼有位，要不要试试呢？" 二楼有位？那为啥有人在门前排队？我就问道“哎，现在不是没有位置了么？” “二楼是跪坐位，一楼是椅子，他们是等椅子的桌，不过二楼是有位置的” 原来如此，既然有缘，那就进去一看究竟吧，跟着服务员来到了一个非常窄的楼道，上去之后发现是一个铺满榻榻米大房间，几个半米高的矮饭桌放在那边，非常多人在二楼吃饭，不过靠近门的地方确实有一个空桌子，就那个吧，脱下鞋子放到榻榻米前的鞋柜上，穿着袜子盘坐在坐垫上。 服务员把茶水放在矮饭桌上后，把菜单给了我，就匆匆的走了下楼。我先看看了矮饭桌，上面斜放着一个大理石样的石板，这就是石板烧么，真是越看越山寨了呢，拿起茶水倒在杯子后就喝了一口，这不是日本的麦茶么？味道相当符合本人口味，滋润了干渴的喉咙，比较走了几条街，稍微有点累，这样的冰凉饮料来的正是时候，目前给我感觉这里就是山寨的日式铁板烧店，难道来这边的客人是为了省钱，看了看二楼的客户；恩，基本都是新婚家庭，十分年轻的顾客群体呢，不过只是便宜是不可能有那么多人排队和盘坐着来吃的，总之还是先看看菜单。 噢噢噢，菜单上的东西令我新奇了起来，不仅有石板的烤肉，而且还有碳烤的海鲜系列，而且平均40元一份的价格，恩，有点心动了呢，烤肉一栏把肉的部位好好的划分起来，而且全是雪花猪和内脏已经高级的牛肉，海鲜那边的种类也是十分丰富，大致的看了一下，就叫了附近一个年轻的女服务员过来。 “不好意思，这边点餐” "那快点说啊" “哎？”喂喂，你是服务员吧，那么高高在上的和客户说话真的没问题么？？？不过我大人有大量，总之把东西点了吧。 “首先，锄头肉、上品雪花肉、葱香五花肉各来一份，外加一个酸泡菜炒饭套餐” “就这么多了么？” 说实话，现在点的东西不少了，还点的话会不会吃不完呢，恩……考虑再三，果然还是点来吃些海鲜吃吧，最近都是吃鱼，很淡啊。“再来一份海鲜套餐A吧” 服务员写完就直接下楼了，另外一个服务员把8种饭前小菜放到了桌上，点早了石板烤炉，还有装有盐和烤肉酱的碟子。 吃着开胃小菜里的酸萝卜与苹果沙拉，服务员就把我点的肉端了上来，用夹子把一块牛的脂肪在石板上涂抹后，在石板的上端放下我点的三种猪肉套餐里的肥肠，猪肉上面有着美丽的油花，不用吃就知道会非常美味，下端则放入了韭菜、辣白菜、白香肠和切好的杏鲍菇 可以看得出猪肉煎出的油脂慢慢的渗入下方的蔬菜的，这个石板就是这样设计的吧，接着另一个服务员把一个汤放到了石板上加热起来，并把碳烤小炉放到桌面上预热。 中间那一堆请自己脑补，或者以后会更新，不过现在先跳过。 终于烤熟了么？用筷子夹起变身成功的五花肉，用石板烤的肥五花被染上漂亮的微褐色，原本白皙的脂肪变成透明的晶体，猪的油脂在肉的表层缓缓的流动下来，加上因为刚刚烤出来所散发的白色雾气，真是令人期待它的味道啊，不过因为没有加入调料，烤肉的香气没有想象中的浓郁，相反带有一丝清爽，看了一会，不蘸酱就把肉放入口中吧——————嗯！~~！ 这是猪肉？？被烤脆的表面轻松的被牙齿切开来，里面温热甘甜的油脂直接喷涌到我的牙龈上，在油脂的甘甜后伴随着的是猪肉的味道，没有调味的猪肉散发出猪肉应有的鲜甜，加上闻不出来烤肉香气在嘴巴里刺激上鼻腔的香气，正是想不到的出色，而且猪肉刚刚好的切成一个大小这点相对正确，每嚼一口都能满足我的肉食欲，却又在我嚼腻之前刚好吞下，无法想象着居然这是40元一盘的便宜雪藏猪肉，韩国猪肉的水平比想象中高很多呢，为之前小看这家店抱歉，一块没蘸酱的猪肉已经令我明白这店生意为什么那么火爆了，那蘸东西之后呢？ 再次夹起一块五花肉，把它渗入到烤肉蘸酱后放入口腔中。啊，这又是另外一种风味呢，应该说这是正确吃法才对？烤肉蘸酱不像想象中的浓厚，有点类似我们的味增浆，却清淡了许多，清淡的咸味没有破坏五花肉的质感，反而与里面的油脂组合起来在我的味觉里演奏交响曲那般，太棒了。 那加盐呢？看着烤肉酱旁边的盐，颜色非常雪白漂亮，数量却很少，这样少一蘸下去不就没了，难道非常得咸？小心翼翼的用筷子间点了一下尝了尝——————好咸啊！！！刚刚吃了清淡鲜甜的烤肉余味一下子被咸味给破坏了，还好试了一下，不然真直接吃下去太浪费这美味的烤肉了。 有心情再继续码字…… 链接到点评
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