最近家裡的早餐 & 晚餐...
幾乎都是洒家搞的...
...懶啊...
好想偷懶啊啊啊...
啊啊啊...外食...外食...外食...
然而嚴酷的現實是...
外食...荷包傷不起啊...
於是洒家就乾脆的...
還是認命去廚房了...
今天就搞個...
可以一次搞定晚餐早餐的料理...
弄個雜炊好了...
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看了看冰箱有啥食材...
...(探索中...)
高麗菜好占空間...
豬肉還有一些...
紅蘿蔔還有一截...
冬蝦還有一些...
香菇乾還有半袋...
.....
現有的食材就弄個高麗菜飯吧...
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首先...先把高麗菜...
脫光衣服,洗乾淨...
綁好了送到洒家的床上...
咳咳...更正下...
徒手撕成碎塊,洗乾淨...
口虐口虐口虐...
哭吧!...叫吧!...死吧!...
呼~真是愉快的過程...
香菇乾泡水備用...
冬蝦洗淨後泡水...
紅蘿蔔切絲備用...
豬肉片解凍備用...
香菇泡軟後切絲備用...(香菇水也留著備用)
(這樣比較省材料...)
食材的前置處理就這樣了...
接下來就進入...炒餡的步驟了...
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首先...冬蝦先下鍋爆香...
再下紅蘿蔔絲拌炒...
再下香菇絲...繼續拌炒...炒到香菇香味出來...
再下豬肉片...炒熟...
下高麗菜...看到那麼塞的滿滿的...
挺嚇人的...
但是...炒沒幾下就縮水了...
再下油蔥酥...
(洒家用自己炸的油蔥酥...)
加入剛剛泡香菇乾的水...
然後就到了下調味料的時候了...
就看各人喜好吧...
洒家這次放了醬油...(生抽熟抽都有放...)
鹽巴少許...七味粉(綜合辣椒粉)少許...
拌勻後...中火悶煮個五分鐘...餡料部分就好了...
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就到最後幾個步驟了...
洗米...放電飯鍋內鍋...
案刻度加水...然後減掉一些...
記得水少一點點就行了...
洒家準備一家人吃兩餐...
所以煮了六杯份量...
把炒好的餡料連同湯汁一起倒進去...
接著就是...放進電飯鍋...
插電,按下炊飯...
等飯煮熟了...
內鍋夾出來...
仔細將米飯和餡料拌勻後...
高麗菜飯完成...
真是美味又方便啊...
....
唉呀...洒家龜速碼字...
快打完才發現...
已經到了這個時間點了啊...
糟糕...洒家又餓了...
......(汗)
這份量偷吃點應該沒問題吧...