要讲米粥的话,就首先要提到原材料大米了
大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。
这个犹如乳白色水晶的东西是世界一半人的主食,中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。
米粥最重要的优点就是易于制作,短时间之内可以达到一个充饥的程度。
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
米粥味甘,性温,特别适合脾胃虚弱、病久体虚、肠胃不适的人食用,因其容易消化,手术过后的病人也多食用米粥。
米粥也可用于补充身体里的水份,长期食用可改善肌肤的干燥、皲裂。
米粥还可以防止便秘,对缺乏运动的人有很大的好处。
米粥里也可以加入地瓜,增强肠胃蠕动。