一天一碗的话三四天没问题,煮汤其实满省事的。接锅水东一西一放煮个30-40分钟看一眼不行就再来15分钟(无西米的红/绿豆汤)冰糖可以少放,第一次去看的时候(30-40分钟左右)那勺子舀一点尝尝不觉得甜就再放一点冰糖,放的时候每次少量多次。因为这时候水是滚的所以糖化得快就能知道味道如何。如果豆子开花了(指煮烂了)基本就可以关火了。想放西米的话可以在第一次看锅的时候放,滚水15分钟全透明就好,如果有一点点小白点也没事。关火后盖子不要开,在闷5-15分钟基本就好了。剩下的就是放常温然后放冷藏。如果你放西米了,在放冰箱前记得搅拌一下。因为西米凉了以后会黏成一坨,一定要搅散它!!