饮食 【西点晒】小鱼今天和昨天晚上的成果……

[不会游de鱼儿]

黑森林蛋糕和培根芝士披萨，表示都是热量很高的食物呢，然而因为兄弟过生日大家一起玩所以也无所谓了对吧，反正小鱼是负责做的，到最后……{:10_621:}

我也吃不到几块啊！！！！！{:10_636:}

话不多说直接上图！先是黑森林蛋糕，不要吐槽为什么有盒子，我不会告诉你那盒子在我家躺了半年多了，当年买烘焙工具套装送的如今终于派上用场了！{:11_652:}

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防伪标志，请叫我灵魂画师鱼！{:11_651:}

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还有就是今晚的主食啦，PIZZA，其实我烤的不止培根这一种风味，然而其他的一烤出来就被分食一空啊喂，拍照都来不及有木有！{:11_653:}

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顺便晒[backcolor=black]朋友家的[/backcolor]闺女

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最后：手机渣画质外加上传限制压图之后请见谅……食谱见下（只推荐学披萨，蛋糕难度较大，请自行把握！）……

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披萨：

三两面粉，两个鸡蛋，黄油少许，和面的话一定要用牛奶，和面完成之后发酵第一次，半个小时左右发酵完成然后分装到饼铛，之后再发酵，再发酵完成后先用披萨酱打底（实在没有就用番茄酱……），然后均匀撒上垫底食材，再撒一层芝士（记住千万不要用奶油芝士！），接着撒主料，撒完主料再撒一层芝士，芝士越多越好，直到食材看不见为止！

烘焙的时候先预热到200度，然后喜欢吃硬一点的可以底火开220度，烘焙时间20到30分钟，具体时间自行把握即可！

黑森林蛋糕：

一两半低筋粉（记住一定要低筋粉），五个鸡蛋，可可粉30克，细砂糖40克，橄榄油65ML，牛奶60ML，淡奶油360ML（推荐动物奶油），糖粉40克，黑巧克力150克。

把蛋白蛋黄分开，分别放在两个碗里，蛋白先分3次加入40克糖粉，全是泡泡，你插根筷子进去能站起来为止，蛋黄中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入面粉后开始和面糊。 将蛋白糊放入面糊，然后像打鸡蛋一样打，至于为什么……没气泡烤出来不好吃！{:11_653:}

倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。

把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上，1小时后脱模。

把脱模好的蛋糕坯子片成2~3片均匀厚度的蛋糕片。

这时准备打发鲜奶油，把淡奶油随便找个玩意倒进去，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发，打至你觉得差不多的时候，就可以用来裱花了。

剩下的不用我教了吧，巧克力弄成巧克力沫，然后涂奶油，撒上巧克力就大功告成了！

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大召唤术 @Chinho @lirks @苍云静岳 @西瓜肚神教

 

[不会游de鱼儿]

抖抖的女仆小音音 发表于 2015-7-7 22:14

黑森林蛋糕～～总觉得跟我印象中的不太一样，感觉加樱桃的好

然而买不到黑樱桃，于是一怒之下做成水果蛋糕了……{:11_651:}