饮食 快入冬，我介绍几个酷夏不错的民间老食品

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{:7_464:}关于为什么要接下来介绍的三种食物，主要原因是因为我奶奶弄了点番石榴给我，突然就想起来了，于是就想分享给大家。

 

{:7_482:}1，首先先去买点姜丝（熟的，是成熟，不是炒熟的；另外姜丝要细碎），然后把盐，糖，姜丝一起混合，放如切成片的番石榴，搅拌充分就可以吃了

 

 

 

2，一样是姜丝，糖水+姜丝混合搅拌，然后把捣开裂的橄榄放入糖水里面，插入牙签即可食用（这种在我小时候还有人卖，现在基本没人卖了，反正我是找不到了，另外如果小孩子噎到鱼骨可以吞咽这个）

 

 

ps：因为姜丝很细碎，所以怕姜的人也可以毫无压力地吃下去。

 

{:7_483:}最后一种是喝的：买点青梅，大把盐，一个大玻璃瓶，三碗青梅一碗盐的比例放满玻璃瓶，然后等青梅都变黄出汁即可，每次一勺梅汁兑换一碗，另外可按喜好加糖，用开水冲泡，啧啧，爽酸{:7_463:}。

 

{:7_476:}另外听我奶奶说，有的人呢把熟姜切片混点盐就开吃，我是想象不出那味道，各位有兴趣也可以一试。

 

 

 

 

 

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翠星石 发表于 2015-11-18 17:59

这三种食品有没有正式的名称？

{:7_482:}正式名称我就不知道了，因为都是老人们自己弄的，他们一般也不会专门取名字

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zdfans 发表于 2015-11-18 18:02

我比较感兴趣的是，LZ哪里人？

{:7_496:}潮州人哟

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sumo_su 发表于 2015-11-18 18:04

咱一样都没有试过。。。

 

毕竟是家乡小吃唉

{:7_482:}没是试过的可是试番石榴，这个比较容易弄

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鸣蜩上弦 发表于 2015-11-18 18:16

我受不了姜的味道，酸味也不喜欢！完全享受不了那种味道

{:7_484:}不会啊，姜丝刨得和白砂糖一样细，就基本不会那么难下口了，而且也有糖和盐掩盖一些，我也是讨厌姜的，但是这个完全不在乎姜

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wanglei5624492 发表于 2015-11-18 19:11

最后那是酸梅汤吧....？

{:7_482:}如果是指北京那种酸梅汤，做法完全不一样啊，而且这个材料很简单，也不用熬

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鸣蜩上弦 发表于 2015-11-19 16:59

包子或者饺子馅里有姜我都要把它慢慢泯出来

{:7_482:}小块的我还会吃，大块的直接吐掉

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zdfans 发表于 2015-11-19 16:59

那是我孤陋寡闻了，我广州的，然而没怎么听说过你说的这几款小吃

{:7_483:}潮州小吃还是挺多的，这3个都是我们这老人自己弄的，没听过很正常

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鸣蜩上弦 发表于 2015-11-19 17:03

米粒算大算小？

{:7_495:}好小，看来你不适合吃姜

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zdfans 发表于 2015-11-19 17:03

知道那边小吃多，但是平时没什么机会往东跑

所以很多东西都没怎么尝过 ...

{:7_482:}不过我记得广州那边很多潮汕人，应该也有不少我这边的小吃吧

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zdfans 发表于 2015-11-19 17:10

有是有，不过经常想不起来要吃潮州菜

牛肉丸倒是经常买

{:7_464:}牛肉丸我哥老是说那边的不好吃，要叫我妈寄过去

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zdfans 发表于 2015-11-19 17:15

这个还好，虽然大多数都是面粉团，不过有些店潮州人开的，愿意卖正宗的牛肉丸，恨筋道，就是比较贵而已{:7_ ...

{:7_484:}面粉团是什么鬼？！这种也太那个了

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zdfans 发表于 2015-11-19 18:04

嘛，很多自称牛肉丸的都加了很多面粉，特别是超市里卖的那些包装好的，口味可想而知 ...

{:7_488:}好吧，没吃过加面粉的，也没去过超市买过

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qazxc159873 发表于 2015-11-21 20:18

都沒吃過呢~

原來薑片有這麼多吃法呀~

以前看到將就只會挑掉......

{:7_493:}不是姜片，是姜丝（快刨成粉末状了）

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qazxc159873 发表于 2015-11-21 22:10

唉唷~都一樣會討厭啦..........

如過作成黑糖口味倒還好........

{:7_457:}除了有点辛，一点姜味都没的

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poztive 发表于 2015-11-22 00:19

冬天喝热的孝感米酒

唉 人生一大乐事

{:7_482:}不碰酒精的表示无法理解

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poztive 发表于 2015-11-22 01:21

。。米酒的话 酒精含量很少很少的 你再把他煮一下 基本就是没有了

我沾酒就吐的人都可以喝 ...

{:7_482:}我是把戒烟酒看成戒律一样的，所以就算能喝也不会去碰...

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w342772086 发表于 2015-12-5 14:12

三碗梅子放一碗盐，好凶残，不怕咸死 腌肉都不用这么多盐 ...

{:7_468:}一点都不咸，只有酸，酸死了，兑水后就很好喝了，盐只是为了榨♂汁

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woet 发表于 2015-12-5 16:25

这是哪里的吃法啊 看起来不错的样子可以尝试下

{:7_482:}潮州