饮食 话说我有点儿想去当厨子了

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凌霄子 发表于 2016-7-10 01:09

不清楚呢，不过厨师好啊，起码饿不到自己

當你當了師傅十年...或許還不用

你就會覺得

自己常弄的東西自己看了就不想吃...

我當燒烤師傅十年了

看到烤的就沒甚麼胃口了= =

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凌霄子 发表于 2016-7-10 21:15

饿了还挑三拣四，起码我做不到

問題是當你有點餓的時候...

而且不缺吃的東西...你會選擇你看了就不想吃的東西吃嘛= =?

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dreamyuyu 发表于 2016-7-12 11:29

请教一下烧烤有什么秘决.咋路边的这么香的呢? 在家怎么做? 有没有比较适合在家做的烧烤呢? 在家没碳.... ...

天然氣烤爐、電子式烤爐都是你的好朋友(聳肩

燒烤就只是三樣東西很重要

1.新鮮度

2.經驗

3.香料OR醬料

就這三種

 

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dreamyuyu 发表于 2016-7-14 10:04

......用天然气的感觉很耗气的样子.....

 

另外香料应该用哪些.?

看哪種吧

我是日式海鮮燒烤...用鹽跟檸檬就OK了

中國燒烤有辣椒、胡椒那類的辛香料

西式也有用香草那類的

燒烤是人類最初的料理方式...超級多種的= =