banana7160 发布于八月 6, 2016 分享 发布于八月 6, 2016 其實麵的外包裝上都會寫基礎條理法吧wwww 比如說煮滾水後以散狀丟入麵條，然後充分攪拌避免沾黏，煮個幾分鐘撈起之類的。 不過因為本身不喜歡吃花式造型的義大利麵，所以我覺得其他非麵條造型的義大利麵並不好煮。 第一軟硬熟度，形狀花俏得比起一般細長麵條所需的條件是不一樣的。 還有醬汁部分，如何做出能完美配合麵體的醬汁也是很講究哒 ~ 義大利麵算是比較難煮的，因為麵體關係芯子難熟，建議初學者從一般的中華麵做起www 链接到点评
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