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各位有没有把菜烧糊的经历呐?http://p1.bqimg.com/567571/e5dff8bea6dc974a.jpg


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伊布w 发表于 2017-1-31 21:37

我也很绝望啊 我料酒放多了 于是乎蒸发的快么orz 我就是开了个中火 1个小时底就黑了..... ...

料酒不至于干这么快,就是火开太大的原因,不能让热汤滚的太厉害,蒸汽冒的厉害了就干的快,所以炖汤都讲一个小火慢炖。。否则半个小时一个小时就见底了
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