转跳到内容

教各位做菜几个常识和个人心得


只显示该作者

只有该作者的内容显示中。 返回到主题

推荐贴

于 2017-6-15 于 PM2点04分, kssmek 说道:

原来如此,我总是把肉基本炒熟了才下锅炒其他的,肉都老了,吃起来很不好嚼

油过热大概6分热左右,将肉倒入,大火炒到肉泛白就可以将肉倒出,然后再炒其它的东西,这样肉不容易炒老...

如果是辣椒炒肉这种简单得菜,油多一点,肉泛白后将肉用锅铲铲到锅子边缘,倒入配菜,大火炒1分钟配菜再连着肉一起炒即可

P.S五花肉的肥肉可以单独切出来,用小火熬出所有油,然后直接大火炒就好

链接到点评
  • 回复 52
  • 创建于
  • 最后回复
游客
此主题已关闭。
×
×
  • 新建...

重要消息

为使您更好地使用该站点,请仔细阅读以下内容: 使用条款