饮食 关于蛋炒饭的一些东西。。。

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我之前炒得成功有兩種

不用隔夜飯的話 蛋黃先丟進熱飯揉捏均勻全部上色 炒起來美美的黃金炒飯

再來就先下一半的蛋 些微炒過後下飯炒開 再把剩下的蛋黃下去 這個口感比較好

再來聽我朋友說炒飯要好吃 要加水炒到干