jg085 发布于八月 23, 2017 分享 发布于八月 23, 2017 麻薏=麻芛... 這東西因該有很多人沒吃過吧... 呈現綠色黏稠狀...看起來很可疑... 這種食物簡單講就是... 以黃麻葉子為主要食材做料理... 前置作業可以說讓人望之卻步?.... 首先洗乾淨... (這那裡難啊?) 然後一片一片葉子摘下來... (不就是一般揀菜作業嘛...) 再一片一片葉子去掉中間葉子骨... (你在開玩笑吧...) (那裡有那麼多時間搞這個...) (喔...一邊看電視一邊弄...) 看了兩個小時... 洒家才弄了一小鍋的份量... 故事的開端就是... 洒家的大姨媽在園子中種了一些黃麻... 然後...剪了好幾把硬塞過來... (來來來...這個很好吃，拿回去煮...) 因為洒家一家子都是懶癌患者... 所以就放著不管了... 就這樣過了兩天... 遇到大姨媽扛著菜渣要埋起來當基肥... 洒家就去幫忙了... (麻薏有煮掉嗎...很好吃對吧?) (...) (煮了嗎?...) (...) (有煮了嗎?...) (沒有煮啦...) (該去找你媽好好聊聊了...) 然後我媽被好好訓了一頓... 之後換洒家遭殃了... 於是洒家被逼著開工了... (靠腰..又是洒家煮...) 因為洒家很懶，用的是閹割版的煮法... 正版的前置作業還要多好幾道手續... 主要食材: 地瓜，簡單處理過的麻薏，吻仔魚(可用小魚干取代)... 首先將地瓜洗淨後削皮切塊，中火煮20分鐘... 洒家刀工超爛的... 將麻薏切碎... 洒家刀工真的超爛的... 將麻薏丟到鍋子裡煮3分鐘... 黑暗料理之...青汁地瓜(誤) 下吻仔魚，再煮5分鐘... 時間到，關火...麻薏完成了... 看起來很可疑，黏稠的麻薏... 麻薏放涼放冰箱更好吃... 營養價值很高，顧胃，抗氧化，抗癌... 但是要注意... 麻薏鉀離子含量很高... 洗腎患者不宜多吃... 1 链接到点评
jg085 发布于八月 23, 2017 作者 分享 发布于八月 23, 2017 1 小时前, originsnake 说道: 说起来这玩意我也吃过，味道感觉怪怪的，当时真以为就是煮树叶…… 因該不是用正版的手法料理的吧… 正版在前置做業還要搓.揉.洗.去掉苦澀味... 正版不會有怪味... 洒家煮的就有怪味了... 因為已經習慣那味道了，所以沒差... 链接到点评
jg085 发布于八月 24, 2017 作者 分享 发布于八月 24, 2017 1 小时前, svenznb 说道: 小时候摘过这种叶子喂猪椰 的確是蠻多種食材都會被拿去喂豬... 最難拿捏火候的豬母奶... 母豬吃了奶會比較多，豬仔更健康... 链接到点评
jg085 发布于八月 29, 2017 作者 分享 发布于八月 29, 2017 2 小时前, 呆呆的佛爷 说道: 我们这边的做法是不放银鱼丝（本地叫法），有时候过节会吃，我还挺喜欢的 嗯...有時候魚乾腥味太重... 反而整體味道跑掉... 不放魚乾好像也不錯... 2 小时前, syc7653417 说道: 这个还真没吃过，不知道味道怎样 家里倒有煮过荠菜汤，里面也是放虾米还有线面 這味道真的很難形容... 從冰箱拿出來就是消暑聖品...(雖然是鹹的) 42 分钟前, SS519185 说道: 我还以为是要煮蚂蚁，麻薏是个什么东西好像没见过诶 就黃麻的葉子...(臺灣不太流行吃這個) 在臺灣大概都是中部地區才會吃... 北部和南部洒家就不知道了... 链接到点评
推荐贴