13von 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 (已修改) · 只看该作者 惊了我的账号居然还在贷嘎猴我十三又回来了 最近终于是从六人间搬到了两人间终于有点研究生宿舍的样子了 于是作为一个广东人就开始管不住自己的手想要动手做饭了 不过鉴于条件限制，没法搞明火，只好买了个万能煎烤机回来（别买，真tm不好使） 那总而言之这个帖子就是放一放我在宿舍做出来的动物饲料好了，每周大概会有一更吧 不过在开始之前我决定先晒一波调味料 你家的调味料可能都没我学生宿舍的齐全 嗯既然有人建议了那就顺便放个成品合集吧 剧透 ====================2018/7/24 宿舍第一餐===================== ====================2018/7/25 抱蛋煎饺===================== ====================2018/7/31 黑椒牛菲力===================== =================2018/8/1 一家人齐齐整整丼=================== =================2018/8/2 胃咕咕就食味嘟嘟================== =================2018/8/5 糖醋排骨+黄瓜炒牛肉================ =================2018/8/10 红烧肉+黄瓜炒蛋=================== ================2018/8/11 红烧肉土豆四季豆焖面================ ==================2018/8/15 毫无营养早餐=================== ==================2018/8/19 番茄牛肉刷锅饭=================== =================2018/8/22 绿油油滑蛋牛肉饭================== ===================2018/8/24 电饭锅盐焗鸡=================== ===================2018/9/1 咖喱咖喱咖==================== 以下正式开始 ====================2018/7/24 宿舍第一餐===================== 剧透 设备：电饭锅*1 材料：农心辣白菜方便面、火腿肠、鸡蛋、芝士碎 非常没有技术含量但是好吃到爆炸的宵夜，适合加班之后回来给自己爽一爽 方法也是十分简单，烧开水倒入电饭锅开方便煮，面煮十分钟之后下鸡蛋火腿，两分钟后再铺一层芝士碎在表面再煮三分钟就可以出锅 有条件的话可以再加点番茄进去，喜欢吃葱的再撒上一把葱花就好 可以见到煮出来的鸡蛋还是糖心的，好吃~ ====================2018/7/25 抱蛋煎饺===================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：速冻饺子若干，鸡蛋两个，火腿肠若干，胡萝卜丁玉米丁黄瓜丁等蔬菜丁若干（我没有所以我用了半个三文鱼沙律罐头），芝士碎 依旧是非常没有技术含量但是好吃到爆炸 热锅下油，直接把未解冻的煎饺放入锅内 时间看色泽变化而定，基本上饺子的底面金黄，两侧面微微变色就比较合适了 加热水到饺子高度的1/3，盖上锅盖焖到水干为止。与此同时把鸡蛋打散，拌入火腿丁蔬菜丁 待水干之后将饺子按自己喜欢的方式排好形状，均匀将蛋液倒入锅中，待蛋液大致成型之后均匀撒上一把芝士碎，待蛋液完全凝固就可以出锅 （第一次用这个锅火候没控制好，饺子焦了几个） 切成小块分而食之 陈醋伺候，好吃~ ====================2018/7/31 黑椒牛菲力===================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：冰冻牛菲力，黑胡椒，盐（最好是粗颗粒的海盐），上海青，大蒜 依旧是非常没有技术含量，如果菲力能更好一点的话估计说不定会更好吃？ 冷冻的菲力先在冷藏室解冻，彻底解冻后拿出室温，用厨房纸擦干净血水 在牛扒的两面都撒上黑胡椒（最好是现磨那种）和盐（最好是粗颗粒海盐），然后刷上一层麻油（这部忘了留图） 热锅，必须肥肠热肥肠热，滴水上去瞬间蒸发的那种然后把牛扒下锅，一变色就翻面，两面都变色后（这样能锁住肉汁）每面根据厚度和你想要的熟成度煎1-2分钟 煎好之后静置5分钟，更有利于纤维松弛以锁住肉汁 与此同时正好利用刚才的牛油，热油拍两瓣蒜下锅爆出香味之后炒上海青，待菜叶颜色变深绿色就可以加盐起锅了 正好牛肉也应该放够时间了，一碗装起来 牛肉够好的话其实没必要额外浇汁，配上维他大麻茶，好吃~ =================2018/8/1 一家人齐齐整整丼=================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：鸡爸爸鸡妈妈鸡爷爷鸡奶奶的鸡翅8只，鸡宝宝鸡蛋一个，大蒜，料酒，生抽，糖，盐，麻油，上海青，耗油 依旧是非常没有技术含量，但是真好吃还十分畜生 冷冻的阖家翅解冻后擦干血水，然后大蒜切片+料酒+生抽+盐+糖+麻油腌制，不要改刀花，不要戳洞（会导致肉汁流失），就这样腌它 由于不破坏鸡翅的完成性，会比较难入味，所以腌制时间要足够长，像我大概是腌制了6个小时吧，反正中午准备好晚上才煎来吃的 热油，鸡翅下锅，煎至两面都变成焦糖色 然后把腌料倒入锅中，小火焖一会，喜欢的话可以自己勾个欠 等到汤汁基本上没剩多少的时候就可以大火收汁，然后就可以起锅了 再把鸡宝宝鸡蛋下锅煎熟，上海青白水焯熟淋上耗油，就完成啦 一口爸爸一口崽，一口麻麻一口崽，好吃~ =================2018/8/2 胃咕咕就食味嘟嘟================== 剧透 设备：这还要啥设备？ 材料：味嘟嘟一盒 依旧是非常没有技术含量，但是味嘟嘟真好吃 自己看说明书啦 自己看说明书啦 把上次苟活下来的二仔鸡蛋煎熟，焯几条上海青，盛饭 科技当真使人懒惰，好吃~ =================2018/8/5 糖醋排骨+黄瓜炒牛肉================ 剧透 设备：煎烤机*1 材料：猪肋排适量，黄瓜一根，预调理牛肉一盒，料酒、生抽、白醋、冰糖、姜、蒜、八角、盐，上海青 这个算是稍微有点技术含量了？所以牛肉就买了预调理的，平均一下还是没有技术含量的一餐 猪肋排叫肉铺帮你切段，半根到一根手指的长度就好，洗干净晾干水之后冷水下锅，锅里放适量料酒和姜片，待水烧开把排骨捞起备用 热油，排骨下锅，煎至两面金黄 然后一勺料酒三勺冰糖，四勺白醋六勺生抽（这个比例比较符合我的口味具体可以自己作出调整） 翻炒均匀就加热水直到没过排骨，小火慢炖，可以加一颗八角进去 汤汁快收完的时候就可以加盐调味了，最后大火收汁，记得不断翻炒防止粘锅 最后装盘即可 至于黄瓜，牛肉随便炒一炒，起锅，黄瓜切片随便炒一炒，牛肉丢下去，加盐，出锅装盘就可以啦 还有耗油上海青和舍友买来的卤羊棒 再来一听啤酒，好吃~ ===================2018/8/10 红烧肉+黄瓜炒蛋=================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：五花肉一斤，三弟四弟五弟六弟七弟八弟鸡蛋六个，未使用过的黄瓜一根，料酒、生抽、老抽、花椒、八角、冰糖、姜、蒜、盐 红烧肉有难度，黄瓜炒蛋没难度，所以还是没有技术含量的一餐 五花肉洗净切小块，2-3cm左右宽即可，然后依旧是料酒姜片冷水焯，水开捞出备用。姜切片，拍两个蒜备用。三弟四弟五弟六弟四个鸡蛋煮熟备用 热油，五花肉下锅，煎至金黄，起锅备用 热油，冰糖下锅，炒至融化后继续加热，直到糖液变枣红色，并且开始冒气泡，就把五花肉下锅（我这锅sbxx的没法炒糖色，你们自己想象一下这步吧） 熔不开冰糖的弱智煎烤机千万别买 五花肉下锅翻炒上糖色，均匀后花椒八角蒜丢下去一起翻炒，一勺老抽四勺生抽调味调色（自己看着颜色和口味调整） 加水没过肉，三弟四弟五弟六弟四个水煮蛋可以丢进去了，盖上锅盖小火慢慢烧 一直炖到汤已经只剩锅底薄薄一层之后开始大火收汁 然后就准备可以起锅了，自己试试味道，淡了可以再加点盐调味 再搞个黄瓜炒七弟八弟鸡蛋，米饭放进红烧肉的锅里溜达一圈 配一杯肥宅快乐碧，好吃~ =================2018/8/11 红烧肉土豆四季豆焖面================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：做好的红烧肉一碗，土豆两个，四季豆大半斤，生切面（宽）适量，生抽、醋 红烧肉已经做好了，焖个面没难度，依旧是没有技术含量的一餐 土豆洗净，滚刀块备用。四季豆洗净去梗，掐至两指节长段备用。生切面拆散备用（拆成一条一条独立的，别团在一起，不好焖）。红烧肉解冻备用 热油，四季豆和土豆下锅，四季豆炒至起皱褶就下红烧肉，加一勺老抽五勺生抽（根据口味颜色调整）然后翻炒一下就可以加水没过所有锅里的材料了 烧个三五分钟之后捞一半的汤汁出来备用，把生切面均匀铺在锅内，盖上锅盖小火慢慢焖 要不断注意汤汁还剩多少，剩的不多就沿锅边倒入一部分备用汤汁，直到备用汤汁倒完，锅里的汤汁也没剩多少了，就可以把面和其他料还有汤汁混匀，大火烹煮并且根据颜色和味道加入适量生抽和盐调味调色 然后就可以起锅了 加上之前的卤蛋一起，好吃~ ===================2018/8/15 毫无营养早餐==================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：甜酒一份（盒装就一份，散装的话通常两三个人我会买一斤），汤圆适量，冰糖适量，鸡蛋一颗 打个蛋的事情而已，依旧是没有技术含量的一餐 冷水下锅，放适量冰糖（冰片糖最好但是我没有），烧开后甜酒下锅 再次煮沸后汤圆下锅，记得注意别让汤圆粘锅了 趁这个时候打个蛋，其实不打也行，黄白分开也挺好吃的 等汤圆胀气浮起之后，一边用筷子在锅里花圈一边缓慢倒下蛋液，这样出来的蛋花好吃又好看 尝一尝甜度够不够，如果不够可以再加白糖，喜欢的话还可以勾芡并且加几颗枸杞上去，然后就出锅吧 花生馅汤圆，好吃~ ==================2018/8/19 番茄牛肉刷锅饭=================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：牛肉沫适量，番茄3-4个，生抽、料酒、盐、糖、生粉、麻油 盖浇饭又怎么会难呢，依旧是没有技术含量的一餐 剁好牛肉沫，生抽三勺料酒一勺盐糖少许生粉少许麻油少许搅拌均匀（可以切姜沫癖腥，但是我懒所以） 番茄三-四个（一人两餐或两人一餐的量），不要客气阉了他切丁 热锅下油，油一定要够多否则很容易粘锅，然后牛肉进去翻炒至变色 太监切丁的番茄下锅和牛肉一起翻炒，适当加酱油和盐调味调色 炒到番茄开始有点融化的迹象就加开水（一定要开水），水不用多，将近没过食材就好 大火收汁，喜欢的话可以自己勾个欠，收汁过程中继续调味调色，可以稍微偏咸，毕竟是下饭神器，加少许糖提鲜，鸡精亦可 根据个人喜好决定留多少汁，调好味就可以起锅了 锅别急刷，把米饭丢下去晃荡一圈 浇上番茄牛肉，就可以开吃了 酸爽下饭最适合夏季没胃口的时候，好吃~ ==================2018/8/22 绿油油滑蛋牛肉饭=================== 剧透 设备：煎烤机*1 材料：牛肉片适量，鸡蛋3个，黄瓜一条，生抽、料酒、盐、糖、生粉、麻油、黑胡椒 基本上还是炒个蛋的事情，依旧是没有技术含量的一餐 牛肉切片，生抽三勺料酒一勺盐糖少许生粉少许麻油少许黑胡椒少许，顺便从打开的蛋里舀一勺蛋清放进去，搅拌均匀后腌个半小时以上 出于“想要健康过得去碗里总得带点绿”的考虑，把分分钟跟你抢妹子的黄瓜阉掉切丁待用 打三个蛋，没打匀之前记得先舀一勺蛋清用来拌牛肉，然后加适量盐，再用生粉调个芡水倒进去搅匀 热油，牛肉下锅炒熟，捞起滤油待用 趁着油锅顺便就把黄瓜丁丁炒了，然后也是捞起待用 这个时候牛肉也稍微凉一点了，把刚才调好的蛋液倒进去跟牛肉拌匀 先把饭盛好在旁边待用 锅洗干净，热锅冷油，蛋液倒下去，不断地把蛋（液体）推到锅面煎它，直到所有蛋都处于凝固与没凝固之间的状态就可以起锅了 均匀铺在饭面上，淋一勺生抽调味调色 再把刚才炒好的黄瓜均匀铺在饭面上，为健康而妥协的绿油油滑蛋牛肉饭就ok了 再配上绿色肥宅快乐水，好吃~ ===================2018/8/24 电饭锅盐焗鸡==================== 剧透 设备：煎烤机*1，电饭锅*1 材料：鸡半只，鸡蛋1个，黄瓜1条，盐焗鸡料半包，料酒、鸡粉 基本上就是电饭锅一按哇好神奇啊吃鸡啦，依旧是没有技术含量的一餐 鸡肉洗净晾干，无需切块（我买的时候已经切好块了没办法） 先抹上少许料酒（其实只要是黄酒就行，实在没有白酒也行），然后抹上少许鸡粉（鸡精），再按一只鸡：一包料的比例抹上盐焗鸡料，抹好之后腌制三小时以上 电饭锅锅胆放少量油涂抹均匀，然后切姜片和葱段（葱结也可以，我不吃葱所以没买葱就没放）铺在锅里垫底 把腌好的鸡放进电饭锅，煮饭键按下去 煮饭程序完全结束后，保温再焖5-10分钟，期间不要打开锅盖，然后就可以了。如果是整鸡的话这步之后要把鸡翻面然后重复一遍煮饭程序 装盘，顺便炒个黄瓜炒蛋当素菜，就可以开吃了 叫上个朋友再开两听啤酒，好吃~ =================【最新】2018/9/1 咖喱咖喱咖================== 设备：煎烤机*1，电饭锅*1 材料：鸡腿两条，土豆1个，胡萝卜1条，咖喱块一盒，盐、糖、生抽、料酒、生粉、麻油、姜 基本上就是咖喱块丢到水里就魔法般的变成一锅咖喱了，依旧是没有技术含量的一餐 鸡腿解冻，再还没完全解冻但是能切的动的时候把鸡肉切下来，然后切成小块或切丁 加适量盐、生粉、糖、生抽、料酒、麻油，拌匀后腌制30分钟以上 剩下的鸡腿骨不要丢，丢到锅里煲高汤 有时间的话可以煲久一点，煲好之后撇去浮沫，滤干净汤渣备用（我没有滤网所以就弄得不是很干净） 胡萝卜和土豆切滚刀块备用（忘记拍），热锅下油，先把姜片爆一爆 鸡肉下锅，炒熟就行了，起锅备用 不用洗锅，正好接着鸡油锅把土豆和胡萝卜下锅炒熟，喜欢吃软一点的土豆的可以先下土豆炒一会再下胡萝卜 再把鸡肉下锅，翻炒均匀 然后把刚才的高汤倒进锅里，刚好没过食材就行 把咖喱块加进去调开，小火慢慢炖 这里本来是想加酸奶，结果尼玛上面的纸撕掉了还留了完整的一层塑料膜 把白色液体射进锅里加入适量酸奶，剩下的正好喝掉 这里按我自己口味加了些马苏里拉奶酪碎 收汁收到浓稠度自己感觉合适就可以了，稀一点稠一点都可以 浇在饭面上就可以开吃了 咖喱咖喱咖，超好吃~ 预计下次更新：8/31-9/2 九月 1, 2018，由13von修改 注释 苍雨瞬 500.00节操 精华奖励达成(料理手工类) 苍雨瞬 300.00节操 迟来的糖 链接到点评
tuanzi 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 以前上学的时候，宿舍不给用大功率电器，然后我们不听买了个电磁炉打火锅，然后煮到一半就被年级主任查了，还好没被处分，锅也没被端 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 5 分钟前, tuanzi 说道: 以前上学的时候，宿舍不给用大功率电器，然后我们不听买了个电磁炉打火锅，然后煮到一半就被年级主任查了，还好没被处分，锅也没被端 不被发现就不叫犯罪 链接到点评
tuanzi 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 刚好遇到查房时机不对啊 tuanzi穿越到里区后，遇见了一只九尾狐狸，完成了她交付的汉化任务后被抚摸.4节操 链接到点评
崩爹的ta 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 看到第一个莫名觉得贫穷，看到后面才发现原来是科技助人成长。 突然很想买一个这样的锅。只是好奇室友有得吃吗？ 崩爹的ta抓到了盗链的熊孩子，受到了环姐的嘉奖9节操 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 4 分钟前, 崩爹的他 说道: 看到第一个莫名觉得贫穷，看到后面才发现原来是科技助人成长。 突然很想买一个这样的锅。只是好奇室友有得吃吗？ 实际上舍友还没搬进来，中间一起吃排骨的是原来住六人间的舍友被我叫过来吃饭了 链接到点评
箜茗潇 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 (已修改) · 只看该作者 煎烤机是这么神奇的东西么。。。。 厨房里只要电饭煲+煎烤机就够了？！！ ps 考虑下，把每次的成品，提上去放一起展示一下ww 八月 14, 2018，由箜茗潇修改 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 4 分钟前, 箜茗潇 说道: 煎烤机是这么神奇的东西么。。。。 厨房里只要电饭煲+煎烤机就够了？！！ 哇我跟你讲贼难用根本烧不起来好吧，温度一到就断电降温，最高温度还根本不够用，用来打火锅还行别的基本上属于坑爹，千万别买这坑爹玩意 链接到点评
似水而归 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 这真的要学习一下 现在我是空有做饭的热情但没做饭能力 脑子空空的煲了几次汤就不知道该做什么了 还有的时候做的东西也是有点黑暗料理.... 哪时候找个食谱看看 链接到点评
崩爹的ta 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 28 分钟前, 13von 说道: 实际上舍友还没搬进来，中间一起吃排骨的是原来住六人间的舍友被我叫过来吃饭了 现在的研究生都可以享受一人一间的快感了吗?! 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 22 分钟前, mengjing 说道: 这么说来我好像也有一个...但是拿着这个玩意...我却喜欢拿来煮本地大阪烧.... 你这么一说我觉得确实可以搞一下大阪烧文字烧之类的 |13von在动漫资源区买下了无路的本子，结果在回家路上被警察叔叔查获，失去了-2节操 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 14 分钟前, 似水而归 说道: 这真的要学习一下 现在我是空有做饭的热情但没做饭能力 脑子空空的煲了几次汤就不知道该做什么了 还有的时候做的东西也是有点黑暗料理.... 哪时候找个食谱看看 直接上下厨房看呗，我脑子里从来不记食谱的，想做啥现学现卖就好 链接到点评
似水而归 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 刚刚, 13von 说道: 直接上下厨房看呗，我脑子里从来不记食谱的，想做啥现学现卖就好 用着下厨房 但是有时候做一些东西最后的结果总是不太理想...（超打击自信的） 还有就是现在租的房子附件没有那种传统的菜市场 有时候买东西只能去附近的沃尔玛 但总觉得在那买的肉味道不怎么好0..0 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 5 分钟前, 似水而归 说道: 用着下厨房 但是有时候做一些东西最后的结果总是不太理想...（超打击自信的） 还有就是现在租的房子附件没有那种传统的菜市场 有时候买东西只能去附近的沃尔玛 但总觉得在那买的肉味道不怎么好0..0 我现在基本上都是京东到家沃尔玛买菜，下班回家实在不想再去菜场了 肉的话鸡肉猪肉还行，牛肉羊肉好一点的我一般都是去ole之类的高级超市（是该这么说吗）买，普通的话其实在沃尔玛买也差不多 至于做出来的结果嘛......做多了自然就知道怎么搞了，每次做完复盘也挺有用的，反正就是想办法多做就好 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 刚刚, 飘啊飘的飘飘 说道: 也许你可以整个烤面包机？ 嗯，至少看你的调料光一个烤面包都能整出花来 面包机没啥兴趣，发面揣面我更喜欢自己人工来。相比之下我更需要的大概是烤箱吧 链接到点评
七彩极光 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 你们宿舍竟然让做饭，以前我们的宿舍根本不让用大功率电器 七彩极光路过听到路过酱的歌声，不小心被路过的鸡仔绊倒，受到了路过酱的赔偿金4节操 链接到点评
13von 发布于八月 14, 2018 作者 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 1 分钟前, 鸡明桑 说道: 真好啊两人间，我们都只有四人间 然而我毕业了哈哈哈哈哈哈哈 两人间肯定是有的，留学生楼啥的，不让你们住而已 链接到点评
飘啊飘的飘飘 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 7 分钟前, 13von 说道: 面包机没啥兴趣，发面揣面我更喜欢自己人工来。相比之下我更需要的大概是烤箱吧 住手啊！寝室会跳闸的！（经验之谈） 链接到点评
似水而归 发布于八月 14, 2018 分享 发布于八月 14, 2018 · 只看该作者 15 分钟前, 13von 说道: 我现在基本上都是京东到家沃尔玛买菜，下班回家实在不想再去菜场了 肉的话鸡肉猪肉还行，牛肉羊肉好一点的我一般都是去ole之类的高级超市（是该这么说吗）买，普通的话其实在沃尔玛买也差不多 至于做出来的结果嘛......做多了自然就知道怎么搞了，每次做完复盘也挺有用的，反正就是想办法多做就好 ole我家附近肯定没有啦 有的话我的房租肯定会直升的呢0..0 不过以后还是多尝试吧 作为一个中国人我觉得最不该虚的就是种菜和做饭呀 链接到点评
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