咨询 中秋节大家怎么过？

[羊駝]

恩....烤肉烤到快被炭給熏死

[羊駝]

1 小时前, kaichong 说道:

你也是烤肉？你是哪裡人啊？

台灣阿，台灣中秋基本都是烤肉的吧

[羊駝]

28 分钟前, kaichong 说道:

为啥会有这个习俗啊？算是习俗吧？

差不多了，問了很多老一輩的他們也不知道

[羊駝]

8 分钟前, kaichong 说道:

为什么差不多了？这习惯是几时开始的啊？

差不多了的意思是因為我的親朋好友通通都會烤肉，至於幾時開始只能說咱有印象開始就有在烤了

[羊駝]

4 小时前, kaichong 说道:

那么说来几乎都有十多二十年都在烤肉？

那么是传统习俗了啊？话说就是一班人在BBQ？

差不多了吧，咱剛20出頭

是呀，就是BBQ沒有錯

[羊駝]

2 小时前, kaichong 说道:

果然是小伙子啊，但是我看到很多呆丸人現在都跑去吃韓國燒烤了啊，傳統燒烤費時費工啊

哈，但是咱家在鄉下呀，大多數還是傳統燒烤啦

[羊駝]

38 分钟前, kaichong 说道:

那么有没有出名的瓮仔鸡啊。。。我听其他留学生说瓮仔鸡好吃啊

這個真的很好吃呦

[羊駝]

9 分钟前, kaichong 说道:

那是怎么样的一种烤物啊。。。要怎么准备烤瓮仔鸡啊？

咱也不太懂，不過網路上都有呀

提供一個自己嚐試很成功的醃料法和烤法
醃料:酒<梅酒或紅酒 米酒> 鹽巴<依個人口味增減> 中藥包
一個<桂皮 小茴香 八角 花椒>蒜頭10顆 九層塔多一些
醃製法:

1.先將中藥包 蒜頭 放入半滿 再灑鹽巴入雞腹中

2.再塞九層塔塞至整個雞腹都鼓脹 塞不進去為止
一定要塞得很結實 才不會在烘拷的時候 醃料掉出
來

3.外層先抹上酒 再抹上鹽巴 可多抹些鹽巴 可去除
雞肉腥味

4.再將雞放置於冰箱中冷藏1,2天 即可準備烘烤 
烤法: ps.在這是用桶仔雞專用桶作示範

1.將雞倒插在鐵鉤上

2.接下來就是祕訣了 這一個小不足道的步驟卻可決定你
是否能成功承接到香濃的雞油 ----------
在下面接雞油的盆子裡 注入約50 -70c .c的水 
....簡單吧! @V@

3.再來烤雞時 用的是木炭 所以火力和溫度都易過高
所以請盡量多添些新炭 降低火溫 或間歇灑些水也可
****記住喔 溫度約中火最棒 最能成功烤出酥皮烤雞
... 想到就快流口水囉 呵呵呵

4.約保持中火烤1.5-2小時 就ok嘍 
自己做是麻煩點 可是小如跟你保證 你絕對在外面吃不到這麼經濟又新鮮現烤的桶仔雞嘍 因為再外買一隻桶仔雞要500-700不等可是自己做成本只要300元搞定 試試吧

[羊駝]

1 小时前, kaichong 说道:

桶仔鸡的特殊烤具？不是用铁桶就可以了吗？

貌似这样前置工作要很多啊，还有烤法好像每个地区都不同啊。。。。你们那里的烤法是如何的呢？

鐵桶就可以了，不用聽網路上講的

咱也不太懂，因為都是老一輩的人在烤，咱就是個吃貨

九月 27, 2018，由yhiyhiy修改

[羊駝]

15 分钟前, kaichong 说道:

老一辈？那么说你还不到20岁吧？

是啊，我倒是觉得前置工作很多啊。。。

咱剛過20

好像是很多，因為真的有點久

[羊駝]

4 小时前, kaichong 说道:

那么久啊？那么要烤桶仔鸡不是要两三天前准备？

不至於啦，要吃的話再準備就好

不過整個流程下來確實要好幾個小時

[羊駝]

4 小时前, kaichong 说道:

那倒是，通常好吃的东西都是很麻烦的。。。看来简单的美食是一种伪命题呢

有阿，咱覺得滷肉飯做得好的話就很好吃了呀

[羊駝]

3 小时前, kaichong 说道:

可是前提是你炖的要够久啊

就說了咱是個吃貨，好吃就行

至於燉的久，這是我媽的事情

[羊駝]

41 分钟前, kaichong 说道:

可惜现在我没老妈帮我做，要吃饭只好自己动手啊。。。。

你这小子在炫耀吗？

你是外出阿，咱外出的時候基本都買外食

咱哪有，咱又不知道你的狀況

[羊駝]

2 分钟前, kaichong 说道:

我不是外出啊，只是在外打工啊。。。

不不不，感觉你就是有意

那也算外出啦，不過你都自己煮阿，真勤勞(懶死人不償命的咱)

咱是無心的好嗎

[羊駝]

7 分钟前, kaichong 说道:

倒不是我勤劳，只是自己煮会比较便宜。。长期算下来的话。。。

不不不，你就是故意的。。。

那倒是，不過咱的宿舍沒有辦法煮東西，不然咱早就自己煮了

咱不是故意的呀，冤望阿大佬.....

[羊駝]

1 分钟前, kaichong 说道:

这。。。这就辛苦你了。。。但是呆丸大学附近不都是夜市吗？又在骗我了。。。会自己煮。。。

我不相信你是冤枉的。。。。

夜市貴死人了，隨便買都2、3百，咱一餐基本都控制在100元以內，很省吃儉用的好嗎

到底是哪裡讓你覺得咱在刺激你呀，咱們不是剛認識嗎

[羊駝]

34 分钟前, kaichong 说道:

会吗，常常看到油管那里的油管工说这些都很便宜啊。。。。

是刚认识啊。。。可是你在炫耀有家庭温暖啊。。。。俺这个萝莉控大叔的心就给你伤了啊

那是生活在都市的吧，咱這生活在鄉下的是感覺真的很貴

家庭溫暖嗎.....咱不好說呢，家家有本難念的經阿，咱也不知道怎麼說

[羊駝]

3 小时前, kaichong 说道:

没有啊，就几个台中的油管工这么说的呢。。。。

不不不，至少家里还有避风港啊。。。。

台中在台灣算在5都阿(說白了就是都市)........

避風港嗎.....或許是吧.......又或許不是呢

[羊駝]

24 分钟前, kaichong 说道:

可是呆丸人说，只要不是台北天龙国，其他都是乡下吗？

为啥不是呢？家里发生啥事啊？

那是相比台北啦，台北物價真的貴死人

當家裡吵架了......emm.......

[羊駝]

刚刚, kaichong 说道:

闹别扭啊。。。那么就自己出去散散心或躲在房间啊。。。眼不见为净。。。

我去，要是能這麼幹就好了歐

重點是每次都會被捲入戰場阿

[羊駝]

3 分钟前, kaichong 说道:

以前家里大战的时候我通常都是出去溜溜，喝茶或出去看小说等等。。。。

等到他们战火平息了就快快溜进房间啊。。。。。

怎么都没有用？

因為會被主動捲入戰場呀

[羊駝]

4 小时前, kaichong 说道:

主动卷入战场？主动是加入吧。。。被动才是卷入吧。。。

那是你自己加入战场啊。。。

是對方主動捲我進入戰場懂嗎

[羊駝]

1 小时前, kaichong 说道:

那么你都是被动的啊，那里可能叫主动卷你进战场啊？

只是这叫每次都被打的触不及防啊。。。。

誰知道他們在不爽阿，每次都莫名其妙就被捲進戰場

[羊駝]

32 分钟前, kaichong 说道:

那么就逃啊。。。我就是看空气不对劲就逃啊。。。

逃去哪裡阿，終究得回家的