咨询 中秋节大家怎么过？

[kaichong]

31 分钟前, yhiyhiy 说道:

恩....烤肉烤到快被炭給熏死

你也是烤肉？你是哪裡人啊？

[kaichong]

46 分钟前, 白蓝王 说道:

我是广东的。广东东和西的距离。

尤其家不是在什么大城市的，最便宜的方案是需要转上最少4次车

一次火车，中间一次班车或者打的，再做一次坐火车，最后再来一次班车或者打的，花上12个小时

那真的靠北。。。怎么那么远啊，貌似这里很多南方人，尤其是广东人啊

[kaichong]

10 分钟前, yhiyhiy 说道:

台灣阿，台灣中秋基本都是烤肉的吧

为啥会有这个习俗啊？算是习俗吧？

[kaichong]

1 分钟前, 白蓝王 说道:

这个靠北，楼主是台湾的吧233

是吗这个还真没注意.我倒是注意到论坛海外党和留学生挺多的

不是。。。我是马来西亚华人啊，家乡在槟城，现在在吉隆玻工作，祖籍在广东阳山县。。。。

这个靠北其实是福建话或闽南语。。。其真实意思是在哭爸。。。。

靠北靠木就是哭爸哭妈。。。其实是一句蛮粗俗的一句话。。。。

毕竟槟城这里流行闽南语就是了。。。。

[kaichong]

1 小时前, 白蓝王 说道:

又是海外党233

其实我知道它的意思，因为我就是在广东说闽南话的地区

不过印象里，在网络上还是台湾那边的人说这句话的更多

话说我一直很在意，看你的头像有点眼睛疼的感觉233

你的头像为什么不换个高清点的图呢，同角色或者相同的图应该不难找吧

主要是因为以前选用的图片，论坛搬过来后限制了图片的大小，所以只好选这不是很清的图片。。。

那么说你家靠近福建或潮州一带？

em~我是海外党。。。

[kaichong]

2 小时前, yhiyhiy 说道:

差不多了，問了很多老一輩的他們也不知道

为什么差不多了？这习惯是几时开始的啊？

[kaichong]

7 小时前, 八坂桜丶 说道:

如果真像你说的那样那这个世界的传销窝哪里可能每个月给人发稳定薪水，而且不熟不吃你难道不知道这是在黑吃黑吗？

又不是贩卖毒品哪来的不熟不吃，自己是传销里面的工作人员打个电话基本就能把人一锅端了。

我说的是不是熟人就不会介绍你入坑啊，传销不就是这样的组织吗？

 

[kaichong]

8 小时前, yhiyhiy 说道:

差不多了的意思是因為我的親朋好友通通都會烤肉，至於幾時開始只能說咱有印象開始就有在烤了

那么说来几乎都有十多二十年都在烤肉？

那么是传统习俗了啊？话说就是一班人在BBQ？

[kaichong]

1 小时前, wacomintous 说道:

約好友出来吃飯聊天吧，之前還會約出去烤肉的，現在越來越懶得做事前準備了，寧可花點錢消費

就是典型的TVB剧情？

[kaichong]

45 分钟前, 白蓝王 说道:

哦哦，那现在也可以改一下啊？还是说懒得改233

我家就是潮汕地区的

主要還是懶得改了，也沒有心思找。。。

潮汕地區？在汕頭還是汕尾？

[kaichong]

4 小时前, yhiyhiy 说道:

差不多了吧，咱剛20出頭

是呀，就是BBQ沒有錯

果然是小伙子啊，但是我看到很多呆丸人現在都跑去吃韓國燒烤了啊，傳統燒烤費時費工啊

[kaichong]

27 分钟前, yhiyhiy 说道:

哈，但是咱家在鄉下呀，大多數還是傳統燒烤啦

那么有没有出名的瓮仔鸡啊。。。我听其他留学生说瓮仔鸡好吃啊

[kaichong]

1 分钟前, yhiyhiy 说道:

這個真的很好吃呦

那是怎么样的一种烤物啊。。。要怎么准备烤瓮仔鸡啊？

[kaichong]

1 小时前, linguanting 说道:

本喵是說這帖子第一個回你那位的喵~

本喵跟他大概差不多的喵~

oh~是他啊。。。他也是呆丸人吗？

差不多，那么算是邻居吗？

[kaichong]

1 小时前, yhiyhiy 说道:

咱也不太懂，不過網路上都有呀

提供一個自己嚐試很成功的醃料法和烤法
醃料:酒<梅酒或紅酒 米酒> 鹽巴<依個人口味增減> 中藥包
一個<桂皮 小茴香 八角 花椒>蒜頭10顆 九層塔多一些
醃製法:

1.先將中藥包 蒜頭 放入半滿 再灑鹽巴入雞腹中

2.再塞九層塔塞至整個雞腹都鼓脹 塞不進去為止
一定要塞得很結實 才不會在烘拷的時候 醃料掉出
來

3.外層先抹上酒 再抹上鹽巴 可多抹些鹽巴 可去除
雞肉腥味

4.再將雞放置於冰箱中冷藏1,2天 即可準備烘烤 
烤法: ps.在這是用桶仔雞專用桶作示範

1.將雞倒插在鐵鉤上

2.接下來就是祕訣了 這一個小不足道的步驟卻可決定你
是否能成功承接到香濃的雞油 ----------
在下面接雞油的盆子裡 注入約50 -70c .c的水 
....簡單吧! @V@

3.再來烤雞時 用的是木炭 所以火力和溫度都易過高
所以請盡量多添些新炭 降低火溫 或間歇灑些水也可
****記住喔 溫度約中火最棒 最能成功烤出酥皮烤雞
... 想到就快流口水囉 呵呵呵

4.約保持中火烤1.5-2小時 就ok嘍 
自己做是麻煩點 可是小如跟你保證 你絕對在外面吃不到這麼經濟又新鮮現烤的桶仔雞嘍 因為再外買一隻桶仔雞要500-700不等可是自己做成本只要300元搞定 試試吧

桶仔鸡的特殊烤具？不是用铁桶就可以了吗？

貌似这样前置工作要很多啊，还有烤法好像每个地区都不同啊。。。。你们那里的烤法是如何的呢？

[kaichong]

8 分钟前, yhiyhiy 说道:

鐵桶就可以了，不用聽網路上講的

咱也不太懂，因為都是老一輩的人在烤，咱就是個吃貨

老一辈？那么说你还不到20岁吧？

是啊，我倒是觉得前置工作很多啊。。。

[kaichong]

58 分钟前, 白蓝王 说道:

233果然

潮汕地区就是潮州，汕头，揭阳三市，当地方言是闽南话的分支，潮汕话。我是揭阳的。

顺便一提，汕尾虽然也有说潮汕话的，但不属于潮汕地区

原来是这样，因为主要家里人，妈妈那边是潮州汕头人，说以前大舅在外婆过南洋的时候在汕尾附近不见了，弄得我以为汕头汕尾其实很接近就是了。。。

话说潮汕地区的梅菜豆蓉月饼你们那里还有这种月饼吗？以前外婆还在的时候中秋节的时候常常会出现的月饼，自从外婆去世后就没吃过了，不知道你们那里有没有这种月饼啊？

[kaichong]

6 小时前, 八坂桜丶 说道:

倒是有，但其实是组织里缺人吧。

那就是咯。。。所以传销就是不熟不吃的组织

[kaichong]

8 小时前, yhiyhiy 说道:

咱剛過20

好像是很多，因為真的有點久

那么久啊？那么要烤桶仔鸡不是要两三天前准备？

[kaichong]

1 小时前, yhiyhiy 说道:

不至於啦，要吃的話再準備就好

不過整個流程下來確實要好幾個小時

那倒是，通常好吃的东西都是很麻烦的。。。看来简单的美食是一种伪命题呢

[kaichong]

18 分钟前, yhiyhiy 说道:

有阿，咱覺得滷肉飯做得好的話就很好吃了呀

可是前提是你炖的要够久啊

[kaichong]

28 分钟前, 白蓝王 说道:

emmm对月饼不是很了解，我那里几乎没听过，也不排除只是我在家没吃过233

汕头和汕尾的确不远，不然名字也不会那么像了233不过潮州和汕头其实是两个不同的市呢

那我就不知道了，毕竟那时候是我外婆和我妈妈这样说的，我也是这样听，我也是没回过祖籍就是了，那里什么情况都不知道。。。

eh~我妈说这是潮州传统美食来的啊。。。。

[kaichong]

40 分钟前, linguanting 说道:

不算是領居的喵~本喵住在鬼島北端或是東北端的喵@X@~

他是住在中間的喵~

原来猫猫是天龙猫啊。。。

那么葱娘是七星葱的化身吗？

[kaichong]

13 分钟前, yhiyhiy 说道:

就說了咱是個吃貨，好吃就行

至於燉的久，這是我媽的事情

可惜现在我没老妈帮我做，要吃饭只好自己动手啊。。。。

你这小子在炫耀吗？

[kaichong]

4 分钟前, yhiyhiy 说道:

你是外出阿，咱外出的時候基本都買外食

咱哪有，咱又不知道你的狀況

我不是外出啊，只是在外打工啊。。。

不不不，感觉你就是有意