讨论 J你们以为我是来看番，其实我是来学做菜的——JOJO的奇妙冒险第四部

[kld690]

22 分钟前, 烤土豆天下第一 说道:

JOJO的奇妙冒险，第四部不灭钻石第十集

出现了两道意大利菜，虽然意大利菜没动画里那位厨师吹得那么过分，但是基本味道还是很不错的，推荐各位可以尝试一下

稍微花点时间在家也能简单制作出来。以下是今天下午做的，用时40分钟，很适合当午餐了

不会吧？你真的做出来了？你应该没正式学过做菜吧？你可真是厉害！动画上的很多东西都是加工和夸张的。现实中完全不能用的。就比如说点盘配菜，是要过开水的。番茄也是过水扒皮。有时候还要上蒸锅。

意大利面那种浇灌只适合餐厅，家庭自己做最后面酱合锅口感会饱满很多，不过没啥层次感也不好看（但符合国人口味也省事）。

番茄奶酪这么弄是真的不好吃。做汤的话会好很多。

我觉得吧，饭店烹饪法，真的只适合尝试和待客。工艺复杂，缺少厨具。按国内现在情况，哪个蔬菜不上个十几二十种农药禁药，根本不会罢休的。他们自己都不吃自己种的外售蔬菜。国外的话就无所谓，我以前在外的话，都是青菜买来清水一涮就下锅。讲究点肉末炒番茄丁，加点黑胡椒体味做酱，就能配很多菜了。

[kld690]

1 小时前, 烤土豆天下第一 说道:

虽然很感谢你的各种建议是吧，不过我还是得说，我作为一个从业八年的西餐厨师兼西点师，我对料理是有自己的理解的。

我也对这些菜至少是符合大众口味的的观点负责，毕竟真的就是比较传统的意大利家常菜。

不过你可以保留你自己的观点，求同存异，谢谢。

哦做西餐的啊，那你当我没说好了。中西餐差别太大了。我想问下奶酪番茄是三明治的变种，还是三明治是根据奶酪番茄简化来的啊？

[kld690]

11 小时前, 烤土豆天下第一 说道:

奶酪番茄和三明治没啥特别的联系，奶酪番茄一起吃单纯因为是比较经典的组合，有点 做成三明治的样子只是单纯的为了好看

哦，对我来说这么大块的奶酪真的很难一口下。三明治里用的那种，做的很薄很淡的奶酪就是我的极限。

曾经被迫吃过黄油炒鸡蛋啊，炸培根啊，炸土豆泥饼啊，甜甜圈啊，蒸汽咖啡啊等等，这样的早餐4个多月。实在吃不下去，只能天天牛奶，面包，黄油煎鸡蛋。

啧，美国垃圾早餐，连个意大利面都要等到晚餐才能偶尔吃到。

从此对西餐早餐绝对敏感。

为啥西餐里什么菜里都用黄油？