饮食 煎饺也太难煎了吧

[一天一袋旺仔小馒头]

 
 

我明明铺了一层油，然后开火下饺子，一边下一遍翻，最初几个还好，下了五六个的时候根本来不及翻面，然后就爆炸了，一个一个都变色了。最糟糕的是煎着煎着油还没了，导致我还有两个饺子没煎，流泪扔掉了，我的心都在滴血，明明没油了，其他煎饺怎么吃起来这么油。

手忙脚乱的，到底哪里有问题啊，吃起来的话似乎已经熟了，完全不加生，味道也还不错的样子。才不是                                                    

 

 

完全糊了啊！！！！！！

三月 27, 2020，由一天一袋旺仔小馒头修改

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1 分钟前, GYK_RC6 说道:

不不不，煎饺开始变一点点颜色的时候就要多翻翻面了，你这个还算好的，我第一次做煎饺煎成黑不拉几的炭了

我是以烤肉的标准去做了

[一天一袋旺仔小馒头]

2 分钟前, fldslkxs 说道:

我傻了，煎饺不是细长型的，只把底部煎变色就好了吗

！？ 为啥呀

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2 小时前, 久帝 说道:

建议用日式煎饺或者锅贴生煎包的煎法

先放油煎一分钟左右

倒水或者高汤 不用多 能淹没锅底就差不多了 多了也没问题 

然后盖锅盖焖几分钟 然后打开盖收干就行了 水倒多了不好收干就倒掉一下就好了

 

一直油煎 会吸油的啊 所以才会那么油腻

 

唉。。。这个 试试看

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3 小时前, coco的微妙冒险 说道:

这看起来还不错啊，不算糊吧，给我我能煎成碳。

碳..... 小声说一下 其实最糟糕的那几个已经扔掉了

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6 小时前, bloodstalk 说道:

回忆起来，我只在餐馆里吃过煎饺

说起煎饺这个东西不知道为啥有人说吃不了底部

我感觉底部挺好吃的说

底部很好吃啊

不吃底部的话为什么要吃煎饺啊，不如吃蒸饺

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12 小时前, yuyang14212 说道:

我上次看我妈做煎饺的时候，她是等快要糊了的时候倒水，然后让热量把水蒸发。最后做出来不会糊，也不是很油，而且是干的。

是的，我现在也是这个做法，底部硬硬的，其他地方都想蒸饺一样，还不错

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刚刚, 竹水微澜 说道:

如果可以的话推荐放淀粉水

会出来漂亮的雪花底喔

唉... 还有这种东西，我下次试试看

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22 小时前, 在下东方大雕 说道:

做煎饺做到爆炸是真的不常见

迪达拉在世也不过就是这种水准

 

爆炸那是什么啊

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17 分钟前, 摸鱼奇才咖啡喵 说道:

糊的地方不能吃～

（#摸摸）

已经下肚子了但是目前的我已经！完全学会了怎么做煎饺（虽然我姐姐说这样子做叫锅贴

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9 分钟前, 在下东方大雕 说道:

不是你自己说把饺子煎爆炸了吗？

爆炸 说起来好夸张

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3 分钟前, 在下东方大雕 说道:

沃日

你自己说的话自己说夸张

你怕不是精分哦

原来你指这个啊 那是夸张手法 只是煎糊了

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3 小时前, 吃橙子啊 说道:

等等 似乎已经熟了是什么意思

煎饺不是水饺煮好吃剩凉了之后再煎的么

直接煎真的能熟么。。。

熟了...... 然现在我已经掌握一种又熟又好吃的做法了 指锅贴