心情 从今天开始好好做人

[secass]

4 小时前, 【法师】露比 说道:

7月14日打卡。

健身：keep设计的为腹部撕裂5级，因为上肢力量相对薄弱，所以相当吃力，临时调整成了3级，但也增加了上肢锻炼项目，以期进步。

感受：今天我要裂开了.jpg

烹饪：采购回的混沌食材为梭鱼，但这怎么看都是鲶鱼吧。。。

       菜品：鲶鱼烧豆腐

       制作步骤：事先准备好一把小米辣切段，大约两头蒜，一块姜，一小把泡椒全部切成小粒分开使用。

                         准备好一斤豆腐，切成骰子大小的块，放入水中加一勺盐煮大约三分钟。

                         开始准备鱼，鲶鱼腥味很重，在取出内脏跟腮后剁成小段，这里请务必注意鱼头的大小。随后放入盆内，加料酒和盐，鸡蛋清（这里因为家里条件选择用白酒替代料酒）腌制约10分钟以去除腥味。

                         完成后取出豆腐，放油点火。

                         油温六成熟时加入花椒或者麻椒，视个人口味而定；随后加入蒜，炒至油变色；加入姜和辣椒，翻炒出香；加入豆瓣酱，炒出红油。

                         随后依次加入生抽（巡一圈即可），盐（2-3勺），白糖（一小勺），醋（比酱油多，视个人口味），少量味精（调味失败的附加品），泡椒

                         化开调料后加入酒少量，水少量（硬要说每种大约40g，酒瓶子上一般会有显示）

                         加入鲶鱼块，加入豆腐，待沸腾后转小火，注意翻滚让煮透，南方地区一般要等7-9分钟左右，北方地区则需要10-12分钟左右。

                         最后有条件的可以加入部分水淀粉勾芡。

感受：请注意你家锅的大小，以及不要害怕油温（我的衣服！好吧，只是多了几点油污）

太惨了

这自占沙发又违规了hhh