饮食 周六fan

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自助式的挺不錯的啊...

下廚很有意思，挺舒壓的...

 

等等洒家又要炒五人份的...

番茄通心麵了...

麵和醬汁全摻在一起炒...

配荷包蛋和燙青花椰...

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14 小时前, 的笑容 说道:

我家里也试过炒意大利面……

但是一直没能解决味道偏淡和太干燥的问题，吃起来就很无趣

我也有点后悔这次没有加几个荷包蛋，淡口荷包蛋加番茄味实在是太棒了

洒家煮醬汁弄挺雜的...

調味用了...

鹽巴+咖哩粉+辣椒粉+醬油+番茄醬+黑胡椒...

 

以前都用肉沫炒...

現在都用肉片切粗絲炒...

 

醬汁用水也加多一點...

面和醬汁一起炒過...

比較不會乾...

以前洒家也慣用彎管麵...

但現在習慣用螺旋麵了...

（醬汁吸附較均勻...）

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8 分钟前, 的笑容 说道:

咖喱粉和酱油都用上了啊……

这最后出来面的味道是什么样子的？

还有番茄味嘛？

主要還是洋蔥+蕃茄的味道...

調味料洒家放的份量都不多...

只是放的有點雜...

 

醬油+蕃茄醬+咖哩粉...

比例拿捏的好（但洒家都是隨意放）

味道不會衝突...

 

不算難吃但...

味道真的很難形容...

普通鹹+微甜+微辣+微酸...