饮食 【酒吧百聊其五】今夜酒单：White Russian

[咸鱼汤圆]

躺在床上的时候睡不着所以想来点酒助眠顺便随手写一篇推荐文，看了看家里酒柜里的酒突发奇想，想自己调一杯白俄罗斯。那么今晚的推荐酒单就是它了。

首先是1.5盎司的伏特加倒入事先加冰的古典杯中，再继续加入1盎司左右的咖啡利口酒，最后再沿着吧勺慢慢加入适量的牛奶让其漂在表层随后出品。酒客可以随自己喜好搅匀或者就这么直接饮用，不管那种喝法都别有一番滋味。

白俄罗斯是一款经典鸡尾酒，但是它的年龄比起自己的前辈却是小了不少。这款鸡尾酒采用了很经典的基酒+利口酒+饮料的结构，喝起来简单明快，也可以感受口感分明的层次感。

白俄罗斯属于长饮酒也有短饮的做法，今天这里只聊长饮。白俄罗斯算是我最经常点的一杯鸡尾酒了，伏特加完美的隐藏在柔软的口感中，牛奶带来的甜味不至于发腻，咖啡的底韵让入口后能感觉到明显的后调，像是以前在肯德基喝过的冰咖啡，苦味适中丝毫不会感受到异样。

如果觉得味道略显浓密，也可以在杯中放置一会等待方冰融水。那时候的口感将会和刚出品的味道有着不同的变化。

如果说让我一辈子只喝一款鸡尾酒的话，那我应该会毫不犹豫的选择白俄罗斯吧。他的诞生没有多么不同凡响，也没有多么脍炙人口。但是这恰恰是这杯鸡尾酒最棒的优点：简单而平凡，甜与苦的微妙平衡让酒精悄然发生作用。不论是独自思考还是与朋友一起聚会，这杯酒永远适合在你手边出现。

[在下东方大雕]

首先说明，我不喝酒，所以对鸡尾酒也只有略懂

但白俄罗斯用的不是鲜奶油吗？

[kaichong]

于 2021/1/26 于 PM11点15分, 在下东方大雕 说道:

首先说明，我不喝酒，所以对鸡尾酒也只有略懂

但白俄罗斯用的不是鲜奶油吗？

在家调就没那么多讲究了，不是每个家里都有鲜奶油的。。。

我家就基本上就是常备气泡水和通宁水，我家的酒通常就备两支而已。。。

[kaichong]

白俄罗斯啊，我们这里倒是很少见呢。。。