心情 大家对菜正不正宗有什么看法吗？

[六式三]

在b站看做菜视频最讨厌的就是“这个做的不正宗”之类的弹幕。

说实话除了个别饭店敢说自己的一些有历史沉淀的菜品正宗，我还真不知道什么才是正宗。

[a1223490086]

食物在不同地区本身就会偏向不同口味进行改进，完全的正宗反而不一定会让别的地方的人喜欢。

[neil0099]

刚刚, a1223490086 说道:

食物在不同地区本身就会偏向不同口味进行改进，完全的正宗反而不一定会让别的地方的人喜欢。

确实还是主要得看个人口味，但是比如我是湖南人，有时候去湖南餐馆吃到的东西确实会感觉差别很大。

[neil0099]

7 分钟前, 六式三 说道:

在b站看做菜视频最讨厌的就是“这个做的不正宗”之类的弹幕。

说实话除了个别饭店敢说自己的一些有历史沉淀的菜品正宗，我还真不知道什么才是正宗。

但有时候有些饭店会自称说做的是哪个地方的地方菜，然后吃到的完全不是那回事，有种挂牛头卖驴肉的感觉

[a1223490086]

1 分钟前, neil0099 说道:

但有时候有些饭店会自称说做的是哪个地方的地方菜，然后吃到的完全不是那回事，有种挂牛头卖驴肉的感觉

毕竟与其说是服务想吃家乡菜的人，不如说更多是在服务想尝试别的地方的菜的人，不过确实有挂羊头卖狗肉的情况

[neil0099]

刚刚, a1223490086 说道:

毕竟与其说是服务想吃家乡菜的人，不如说更多是在服务想尝试别的地方的菜的人，不过确实有挂羊头卖狗肉的情况

嗯，我个人是理解的毕竟得稍微贴合地方人的口味才能卖出去，但是有时候味道真的差太多让人生厌，比如说有些地方的湖南菜做的不仅不用猪油炒，辣椒明显用的也不是湖南风味的辣椒，

[EVA12]

我都是随便！一个地方一种口味再加上众口难调！所以与其追求原汁原味倒不如追求最合适自己口味的！

[ilovehuman]

我只关心好不好吃 

[1225821832]

好吃就行

正宗这东西就是最适合当地口味罢了 你外地人不一定吃的惯

[沐筱韵]

在学校里就是这样的

因为大家都来自五湖四海，学校里的四川麻辣烫肯定不是按照四川辣，大盘鸡不一定就是新疆那味

为了迎合大众的均衡口感，才是学校热门外包的存在道路

既能满足外来人的新鲜感，也能卖一波本地人情怀

正不正宗我个人觉得只要和家乡比不要太离谱就行了

[午歌]

1 小时前, neil0099 说道:

但有时候有些饭店会自称说做的是哪个地方的地方菜，然后吃到的完全不是那回事，有种挂牛头卖驴肉的感觉

经常遇到各种自称某某正宗菜馆，进去一吃就吃出问题

[neil0099]

1 分钟前, 午歌 说道:

经常遇到各种自称某某正宗菜馆，进去一吃就吃出问题

嗯，好多时候不仅是做法有问题，而且用料也有问题

[午歌]

46 分钟前, neil0099 说道:

嗯，好多时候不仅是做法有问题，而且用料也有问题

感觉很多味道特别好的反而是那些取名没有那么花里胡哨，很质朴的小餐馆，有的老板手艺是真的好

[wkeupdrnuk]

我不管正不正宗，好吃就行了，不同地方的做法终归不同，不过兰州肉一直是那么少这很兰州

[hayusan]

管他正不正宗，好吃就行

[不怕猫的苦力怕]

也看情况吧，有些菜不正宗是因为适应当地口味，有些菜不正宗是因为偷工减料

[neil0099]

2 小时前, 午歌 说道:

感觉很多味道特别好的反而是那些取名没有那么花里胡哨，很质朴的小餐馆，有的老板手艺是真的好

好吃的都在小巷子里，做大了反而要顾这顾那

[loli90909]

好吃就行，各有各的做法

[Rainbow6Fuze]

吃的好吃舒服比正宗重要一些，饭菜基本都本地改良过，入乡随俗。

[午歌]

8 小时前, neil0099 说道:

好吃的都在小巷子里，做大了反而要顾这顾那

好怀念小时候那些老师傅做的饭，真的贼鸡儿好吃~

[neil0099]

1 小时前, 午歌 说道:

好怀念小时候那些老师傅做的饭，真的贼鸡儿好吃~

对我来说童年的回忆是最香的啊

[bonehead]

好吃就行

[午歌]

1 小时前, neil0099 说道:

对我来说童年的回忆是最香的啊

是的呀，可惜再也回不去了~

[bgfvd]

对我来说好吃就是正宗的

[1181108253]

好吃才是硬道理