心情 牛奶还是豆浆

[李大木]

你们每天早上是喝牛奶还是豆浆,我是每天晚上准备好豆子预约好时间,第二天就可以直接豆浆

八月 1, 2022，由李大木修改

[李大木]

我都是自己买豆子自己打豆浆,黄豆,红豆,绿豆,黑豆,花生凑成五谷豆浆

[李大木]

有些人说喝豆浆会导致雌激素分泌过多,这个观点我不知道到底是不是真的,但是豆浆有助于肠胃却是很不错的

[李大木]

4 小时前，李大木说道:

你们每天早上是喝牛奶还是豆浆,我是每天晚上准备好豆子预约好时间,第二天就可以直接豆浆

我在这摘抄一些研究片段,并把链接地址附在下方,有兴趣的大家可以看看

豆类的蛋白质可以通过加热煮熟被人体有效吸收，但豆类最大价值不在于“吸收”，而在于“不吸收”的部分。我们下面详细看。

豆类一般分为大豆类和其他豆类（杂豆），大豆就按颜色分，黄、黑、青、褐等多种颜色。杂豆种类繁多，已知豆类（legumes）超过2万种。[1] 我们较常食用的豆类包括豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等，近年也包括鹰嘴豆、小扁豆等。当中大豆又被制作为不同发酵或非发酵食品，包括豆浆、豆腐、豆腐干、纳豆和味增等。

除了大豆的氨基酸是比较全面之外，杂豆类缺乏了多种重要的氨基酸，但搭配全谷物，例如糙米和燕麦等食用就能互补，大豆和杂豆都是健康优质的蛋白质来源。豆类含蛋白质约18-41%，[2] 当中大豆是最多的，蛋白质含量达到35-40%。 下图以疾控中心的数据，比较了大豆和其他几种常见的杂豆的营养成分组合占比。[3]

豆类含有丰富的蛋白质，但是会抑制蛋白质的吸收，那豆类的营养价值在哪？ - 维他的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/433958616/answer/2520958213