求助 鼠鼠烹饪求助

[金属冶炼师]

盟u🚪平时需要给辣椒和蒜这种下油锅炸香的时候是怎么处理的，鼠鼠实在把握不住这个，次次给辣椒炸成焦比😭，你们使劲给建议就行，做得到的鼠鼠都会去试试

[Sille希尔]

你开小火不就行了（

要是还会糊你就锅子热了之后离火，到变色就行

[金属冶炼师]

16 分钟前，Sille希尔说道:

你开小火不就行了（

要是还会糊你就锅子热了之后离火，到变色就行

鼠鼠家灶台有点老古董，不是大火就是小火，油热后关火确实是一种思路，之后试试

[lvcky_]

辣椒爆油火不用太大，要花点时间来慢慢炒，让辣椒里面的香味充分进油里。或者你可以试一试吧油烧热然后分批浇到干辣椒上面搅拌来弄辣椒油

[金属冶炼师]

感谢萌u🚪的点子，鼠鼠已经成功跨越这道难关🌶️

传送门：鼠鼠美食秀3.0🥰

[IBlikest]

我都是切的很碎然后浇上热油的

[COCHETA]

正常切碎，大火起油，油开下料，之后五秒左右（或是直接关火，看你情况）关火，借油温炒