心情 空气炸锅烤蛋挞能不能做出汉堡店的效果

[Dgenglus]

  如题，自己在家烤蛋挞的时候蛋挞液是自己调的，烤出来味道有七分像，但火候一浅蛋挞中间的蛋挞液就像鸡蛋羹，火候过了外面的蛋挞皮就糊了

[月晓]

但是烤箱是可以的

[Thurston]

看过不少视频感觉应该可以做到，多试试看？

[U咩]

空气炸锅温度应该不够吧

[大沼くるみ]

空气炸锅有空气从上往下吹，可能加热没烤箱那么均匀吧。倒是买回来的蛋挞冷了用这个热一热还是挺方便的

[小小虚]

相信我，并不能~

[growl]

试过 烤不出来 口感也乖乖的

[aboycentio]

我个人感觉不太行

[直接睡觉]

感觉不太行的样子

[fefegt]

当然不能 虽然也是烤 但是过程不同 差距很大 指的是和肯德基比 杂牌店说不定是蛋糕店那种软皮

[335137]

肯定有差距，空气炸锅相当于是一个只吹上风且没有底部加热的小烤箱，所有不翻面的需要烤的菜都差点意思

虽说蛋挞皮有锡纸包着，但温度传递还是不如烤箱的，下面的部分受热很差，挞皮底部都容易烤不出效果

而且每个空气炸锅都不一样，你要自己调教的，比如有的空气炸锅温度高你就得比菜谱温度低，反之亦然

但其实已经相当好吃了，只要材料是对的比例是对的，蛋黄牛奶淡奶油糖，不会很差的

很多外面面包店啥的卖的还不如自己做的呢，也就专门甜品店和肯德基的那比不上

[没有存在哦]

于 2024/8/11 于 AM6点25分，Dgenglus说道:

  如题，自己在家烤蛋挞的时候蛋挞液是自己调的，烤出来味道有七分像，但火候一浅蛋挞中间的蛋挞液就像鸡蛋羹，火候过了外面的蛋挞皮就糊了

看蛋挞液质量 半成品都不太甜 但不难吃 就是不如肯

[无声有声]

emmm，我感觉应该不太行，空气炸锅毕竟只是简单的加热，而且市面上买到的蛋挞液炸出来的蛋挞就是纯甜