心情 各位对于川菜有没有什么印象呢？

[莱茵河]

川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其独特的口味和烹饪技艺闻名于世。

我这就说说麻婆豆腐。

麻婆豆腐是川菜中最具代表性的菜肴之一，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而著称。主要原料为豆腐、牛肉末和辣椒，通过独特的烹饪方法，使豆腐吸收了肉末和辣椒的香气，成为一道极具风味的佳肴。作为四川人的我，超爱吃的。

各位有没有什么比较喜欢的川菜呢？

欢迎留言！

[月晓]

很多很多辣

[Thurston]

多来麻辣，开水白菜

八月 13, 2024，由Thurston修改

[GabeLee]

对川菜印象不深……但是对川渝地区的唯怡豆奶倒是情有独钟

毕竟是和油碟一样的两大解辣神器

[light_diver]

最有印象的是麻婆豆腐,不過不知道吃到的是不是正宗口味的

[大沼くるみ]

不太能吃辣的我还是选择开水白菜吧

[lingsama]

不知道辣子鸡是不是

反正我是挺爱吃的

嗯，还有椒麻鸡

[望月舞]

主要是麻，辣到感觉不是很辣

[直接睡觉]

重庆麻麻鱼难得的节假日跟几个朋友，喝点小酒，点个一桌，爽~

[growl]

地标福建 表示接受不了 太辣了 还上火

[莱茵河]

26 分钟前，growl说道:

地标福建 表示接受不了 太辣了 还上火

哈哈哈，其实宫保鸡丁不辣，可以尝试一下，甜的。

[adverturelight]

鱼香肉丝和宫保鸡丁我都挺喜欢的，就是不知道吃到的正不正宗。毕竟做菜的话，每个人做口味的都不一样

[growl]

于 2024/8/15 于 AM2点00分，莱茵河说道:

哈哈哈，其实宫保鸡丁不辣，可以尝试一下，甜的。

我觉得麻婆豆腐都辣

[pigandqy]

于 2024/8/13 于 PM9点53分，月晓说道:

很多很多辣

特别特别辣，要么不放辣就没味道

[鷲月紗羅]

08年在成都读大学那会儿都没感觉川菜很辣，淡口的还挺多，各种泡椒泡姜小炒都是酸辣口，和室友聚餐吃砂锅也是清淡的，只有吃烤鱼或者水煮系列比较麻辣

[研究者瑞克]

辣椒，你还是放过我吧，真不能吃辣

[ijinoze]

辣两头。。

[月晓]

17 小时前，pigandqy说道:

特别特别辣，要么不放辣就没味道

确实，没味道真的太难受了

[墨水725]

在四川的连锁酒吧干过（贰麻酒馆）

酒水和食物品质不错也挺卫生，东西好看好吃（我吃不来我无锡的吃不了一点辣）

我对四川菜的认知是辣度比湖南菜低一点点（我在湖南上大学）麻度特别特别高！

[永恒的有时]

本人贵州人，感觉川菜跟黔菜口味差距不大，但是唯一有区别的应该就是花椒了吧（

我对象也是四川人，记得我第一次去她家的时候帮她妈妈做饭打下手，当时我记得是炒了一个肉、麻婆豆腐，然后打了一个白菜汤，麻婆豆腐放花椒熬花椒油我能理解，但是为什么白菜汤和炒肉也要放花椒啊喂！（虽然做出来挺好吃的）

咳咳言归正传，要说我最喜欢的菜emmm，其实川菜我都挺喜欢的（我全都要！），感觉四川人的厨艺真的都好好，还有四川的干拌面条真的是一绝！（不行要流口水了）

[aboycentio]

只有比较刻板的印象，比如辣

[超新星镜爪]

麻辣，重油，我是完全不能接受

[莱茵河]

于 2024/8/16 于 PM3点43分，growl说道:

我觉得麻婆豆腐都辣

沿海地区的吗？这么怕辣

[春虎]

川菜的特色其实和很多人印象中的不一样，一般人觉得是辣，但是麻才是特色，别的菜系里也有辣甚至比川菜更辣，但是麻这个属性好像只有川菜一家。

[Sn0Wy]

是我最不敢多吃的菜系。