饮食 做了一道本以为会很难的 锅塌豆腐

[久帝]

刷视频看到了锅塌菜

本以为会比较难

自己试了一下发现难度意外的还可以

虽然没有能完美翻勺 但是这才能体现出我做的是豆腐嘛（大雾）

本来做好了失败就做出鸡蛋炒豆腐的准备

反而没有准备锅塌的料汁 随便调的味

个人感觉 有不粘锅的话会比较好翻勺

不然得话 油的量要加足才行

总体来说 是个一道较简单快捷的菜式

[久帝]

30 分钟前，喵了个喵，咪说道:

话说介道菜素蛋液包豆腐，然后炸/煎吗喵o.o

不是哦 

是先煎一下豆腐 （别的锅塌的话 比如锅塌里脊就先炒一下里脊） 出锅备用

然后中小火煎蛋 等底部成熟 上面还是蛋液的状态 放豆腐 

然后翻勺继续煎熟剩下的鸡蛋

嘛 我这里是偷懒的 正常应该先取出一些蛋液 等放了豆腐之后再盖在豆腐上

这样豆腐就被包在鸡蛋里面了

34 分钟前，喵了个喵，咪说道:

比较好奇，9D前辈做的介个豆腐入味了没有喵w

用的是比较重口的浇汁 所以豆腐是有味道的

54 分钟前，风荷说道:

成功了就是蛋包饭，失败了就是蛋炒饭，哈哈

不应该是煎蛋盖饭嘛

[久帝]

5 小时前，逝去王女说道:

似乎是有点看懂了w是不是有点类似荷包蛋哦w但是你这个一整坨也是有点www

锅塌是这样的啊 区别就是里面包的是什么东西

 

[久帝]

6 小时前，左林说道:

我这个杂鱼前段时间做的蛋花汤结果蛋花全融在那个汤里面，根本没有蛋的形状。就是整碗汤都有那种不明黄色颗粒，最后硬是喝掉了，自己做的汤，再难吃也要吃完。

诶 蛋花汤记得不是鸡蛋搅散 水沸慢慢往里倒就行了嘛

你这个不明颗粒感觉像是蛋黄啊

[久帝]

7 小时前，TsumiKAMI说道:

撒上一点点缀会比较适合拿来拍照

本来只是拍下了告诉家人又学会到菜而已

装饰什么的 自己吃一般不弄那个

7 小时前，TsumiKAMI说道:

鸡蛋味的豆腐诶

锅塌也可以做锅塌里脊 锅塌牛肉之类的 就是把豆腐换成肉或者其他东西 

[久帝]

3 分钟前，喵了个喵，咪说道:

煎豆腐前会先腌一下吗

不用啊 

3 分钟前，喵了个喵，咪说道:

就像冬天里盖被子那样~

可以理解成中式蛋包豆腐