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早饭的攻略法


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lagunarai 发表于 2014-2-11 08:51

早饭攻略1:生煎饺子

材料:饺子。煎锅。油。其他饺子调料。

把包好之后冷冻保存的饺子,拿个若干出来,然 ...

 

一早上包饺子的工程不是略大么,还是买速冻的吧;你这种煎法,得到的煎饺应噶是比较软、比较清淡吧,个人喜欢脆口带点软,并且干爽,然后蘸辣椒酱,不是油炸的辣椒酱,是蒜味辣椒酱那种。

炒饭的话,习惯有肉类才放蒜头,大火,等到油热的差不多下菜,菜切丝,或加点萝卜丝,这样爽口之余也能为饭加湿不至于太干,切丝要细不然影响口感,等菜半熟下饭,饭只要够热就下蛋,蛋也是像你那样搅拌过的,然后炒均匀,最后下葱花和盐,适当撒两下胡椒粉,拌匀,关火,用预热闷熟葱花,上锅。炒饭也是比较常吃,感觉自己炒的相比外面的不容易上火,但要有剩饭才行,至于微波炉,家里人都不用,所以没买{:7_516:}

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诚哥的账簿 发表于 2014-2-11 21:59

一早上包饺子的工程不是略大么,还是买速冻的吧;你这种煎法,得到的煎饺应噶是比较软、比较清淡吧,个人 ...

 

囧。。其实还真有人看我写的挺感动……其实包饺子也没有像你想的那么大的工程。。现在菜市场都有饺子皮卖的(不过饺子皮买回来要快点用掉不然会干。千万不要摊开了放。干了就只能烙饼了),其实只要自己弄点菜自己回家剁一剁或者用料理机绞一下就ok了,肉可以直接买的时候弄成肉馅。做馅的时候放点蚝油会更香。然后自己包一下就行了。正常一边看动漫一边包饺子两个小时也能包个200个左右了。就够吃很多很多早饭了。。至于蒜头其实素菜也可以放的。如果有生肉类的入锅才是一定要放姜来着。下蛋的话之所以先下锅就是因为很多人会掌控不好。最后会把饭炒的稀拉拉的。葱花其实超好了停火再放都来得及,其实葱花是生吃最香,一旦热过了反而会无味。所谓生葱熟蒜嘛。最后提一下其实微波炉挺好用的。平时热热鲜奶爆爆米花什么的。热剩饭啊做蛋糕啊还是挺方便的。尤其是化冻很好用。推荐你有空也试一下

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