饮食 诺诺的速成料理小教室①

[寒冰の轨迹]

{:11_655:}这么大一锅，至少是两人份的吧

[寒冰の轨迹]

就说一个问题吧，下锅的油除非是色拉油否则是不能中途加的，生油吃了不好，嗯。

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 14:35

我说的是加热肉类的时候依旧可以

到了蔬菜的时候就不行了

 

(*/ω＼*)肉也是一样的，吃生油对心脏不好(*/ω＼*)

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 14:58

放心吧，后面加热的时间足够把油弄熟了

 

(*/ω＼*)可是生油与熟油接触会产生反式脂肪酸，要这样做一定要用色拉油，不要吃坏哟

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 15:36

注意看我说的话，油倒完，冒烟，肉下去，这时候还不够包裹住肉，那么依旧可以加

而且你对新手 ...

 

╮(╯▽╰)╭我的意思只是说健康着想，下油旋锅之后有一定的盈余就行了，油烧热了再加冷油不好，所以可以开锅加油时先关火目测嘛。