QSdy 发布于五月 31, 2015 发布于五月 31, 2015 白胡椒瑶柱炒饭 1.用少量的水把六七个小瑶柱泡好(大的三四个),滤掉并保存泡过瑶柱的水 2.三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离.蛋黄可留做蛋黄酱. 3.炒蛋青直至微焦,盛出 4.同一个锅中,煸炒瑶柱至金黄 5.加入米饭,翻炒一段时间,加入蛋青 6.加入一小勺白胡椒和鸡精.白胡椒不易太多,不然味道会盖过瑶柱 7.加入泡过瑶柱的少量的水,继续炒饭直至满意为止 8.加盐调味,撒上小葱花,拌匀,出锅 个人还是很喜欢这个的 希望你能喜欢
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