帖子发自 Dzero
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最近QB君各种料理分享感觉好屌的样子,于是我也来分享下啦~
那么首先,你需要一个烤箱...你要是我没有就没办法了,毕竟是烤面包{:7_536:}
估计没人想知道但好歹还是写一下的配料:
低筋面粉350g
橄榄油30g
糖30g(喜欢甜的可以多加点)
盐5g
酵母5g
鸡蛋2个
牛奶125g
装备(工具):烤箱 面包搅♂拌♂机(最好有,不然搅拌很累很麻烦)擀面的砧板 擀面杖 面包模具盒
1.配料准备好后把他们全部倒进一个桶里(有搅拌机的用搅拌机的桶),如果搞得像翔一样那么恭喜你做对了 这一步没啥技术含量就不放图了
2.有搅拌机的把桶放入搅拌机搅拌,先慢速1分钟,然后中速3分钟,没有的可以观看瑞典的暴力厨房学习兄♂贵♂搅♂拌♂法av1738316这个就行我的搅拌机是kenwood的其他牌子可能不太一样
http://i.minus.com/jesfJEy0w3dKF.jpg[/img]差不多是这个样子
3.搅拌好后把面团拿出来放到盆子里用塑料膜罩住发酵,发酵至原来的1.5-2倍
http://i.minus.com/jtSRQdFomofXi.jpg[/img]
4.一次发酵后拿出来放到砧板上和面揉的有点筋道,然后三等分成三个小面团
http://i.minus.com/jHUAmMyeQU13I.jpg[/img](我是一次做了两个,还有一个面团在砧板上呢~
5.放回盆中二次发酵,一样发发酵成原来的两倍
http://i.minus.com/jblxsXo282l8m3.jpg[/img]
6.二次发酵完后拿出来进行最重要的揉♂捏过程,先将面团压平然后将外层部分像折纸一样折到里面(等于把压平面团再弄圆)然后外层和一些面粉,再次用擀面杖滚成长条形
http://i.minus.com/jbplOgVlva7zkO.jpg[/img](这个是没压平的,要压到跟你手差不多扁
7.压平后卷起来~
http://i.minus.com/jFhKygM9P1gsU.jpg[/img]
8.3个一组放入模具盒中三次发酵,发酵直到面团膨胀至盒顶,冬天的话可能需要1-2个小时,快到盒顶时开始给烤箱预热,预热大约需5-8分钟
http://i.minus.com/jbmgPjUB3B5BeU.jpg[/img]
发酵中的面包~
http://i.minus.com/jbe4CXcbeze8Zz.jpg[/img]
9.发酵完成后马上放入烤箱,千万别再发酵了,220°C火烤个半个小时拿出来,喜欢酥一点的可以烤久点,但是糊了别管我(笑
10.成品出箱~~~
http://i.minus.com/jbq54Q6Clv2nAs.jpg[/img]http://i.minus.com/jCxPj13LPqYv5.jpg[/img]
完美的点心/下午茶!~顺便一提长颈鹿是去意大利的时候从一个黑叔叔那买的
http://i.minus.com/jXLltsXVTNCoj.jpg[/img]
最后,召唤神兽!{:7_507:}
基
唤@ljshunter佬
召
第一次发带图的贴我好兴奋啊,求告知有无问题(比如图全部裂了之类的...)
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【涂鸦上色活动】新手卖个萌。。?
在 涂鸦手绘
发布于
嘛嘛这不是挺好的吗,毕竟一切都是靠练的啊,坚持下去终能成触吧~