转跳到内容

9531

【会员】新手上路
  • 内容数

    45
  • 加入

  • 最后访问

9531 发表的所有内容

  1. 铯图质量我都不想吐槽了,基本上都是质量参差不齐的单图,而且全部带有水印就离谱
  2. 上个帖子想尝试教大家做饭,但是好像大伙都是吃外卖为主…那大家感觉外卖经过这么多年吗变化是变好了还是变坏了呢…我感觉是贵了不少而且减免也少了
  3. 阿b的股票好像都暴跌了,说明真的不行了
  4. 有道理,但是照片说超过了最大限度咋办啊
  5. 自己写的哦,大伙有什么可以改进的地方可以提出来一起探讨
  6. 非专业人士,只是爱好! 红烧酱肘子 主料:肘子(可加萝卜,经过测试很好吃) 配料:白芷5-8克,葱段15克,姜片10-15克, 黄栀子5-7克,花椒7-10克,去籽草果两个,丁香1-3克(味道浓烈不易多放),香叶1-3克,干辣椒15-20克,桂皮5克,陈皮5克。八角10-15克) 其他:冰糖(白糖)50-60克,盐40-60克,生抽80-100克,老抽40-50克(生抽的一半),黄豆酱100-120克,郫县豆瓣酱60-80克,腐乳(能接受的话,我没放)40-50克,香醋40克,山楂片10-15克,火锅底料若干,开水一壶。 首先选择完整肘子,用火焰烧去猪毛(这一步可以交给肉贩的喷火枪)如果自己操作有一定危险烫手,确认皮基本去除毛发后,用刀刮去猪皮表面的油泥并用流动水清洗干净。对肘子进行一定的改刀(一般是贴着大骨头划开两道比较深的口子,方便入味,但不要完全切开) 下一步进行焯水,初步去处猪骚并煮出影响口感的杂质。 锅中倒入清水,加入料酒(花雕)与姜皮大葱叶(就是边角料),将肘子凉水放入煮出浮沫(一般时间15-20分钟),将浮沫打去捞出肘子,不需要完全熟透,将肘子表面的浮沫清洗完毕后放在一旁备用,下一步炒制卤料。 首先将准备好的干料放入碗中(白芷,八角,陈皮,丁香,桂皮,草果,黄栀子,干辣椒,花椒),用清水浸泡,清理多余的浮尘,并确保不会在下锅第一时间炸焦,然后过滤出脏水。 新手可以混合生抽老抽,也可以混合黄豆酱和豆瓣酱,节省下锅时间。 准备一个洗干净的锅,倒入足够的底油,(一般超过锅底半厘米足够)待油温升至6成热(放入姜片微微起小泡),倒入混合好并泡过水的香料与姜片葱段,中大火炒制,大约2-5分钟(按照不同炉灶情况),能闻到明显香味时放入混合的黄豆酱与豆瓣酱继续炒制,大约30秒后加入1-2小勺火锅底料增味。继续炒散锅中酱料,大约1-2分钟后加入2/3壶开水,并在充分搅拌后加入提前秤好的混合酱油,大火煮开后放入盐调味,2分钟后加入香醋和山楂再煮1-3分钟,卤料的制作便完成了。 最后将卤水和肘子混合在一起,我使用的是电饭煲,因为没有其他功能,连续选择两次米饭制作便可得到成品,注意肘子的皮朝下摆放,可以有效减少烧糊的可能。 注意⚠️:因为干料泡过水可能会导致在下锅时溅出油滴,需要小心。 如果是塑料碗装的火锅底料最好提前挖出想要的量,这不是一个轻松的工作 在电饭煲里煮制的时候最好确保卤汁能没过肘子,并定时查看水分有没有蒸干,避免成品失败。 如果想要增加其他副产品(萝卜之类),在电饭煲里一起炖煮即可。 仅代表个人意见,是本人操作后的总结,希望能有帮助,与视频存在一定差异。
  7. 萌新想快速升级但是不太会水,不知道能不能分享自己的做饭心得来发帖子,我看版规里也没说这个
  8. 我也想点外卖,问题是学校周围特别荒凉,外卖都没啥能吃的,现在疫情还封了
  9. 看情况吧,我一般玩的都是手游,除了晚上总清理要半小时左右其他都是10分钟差不多?和朋友联机游戏除外
  10. 我是真的没想到大学食堂还能实行包餐制……之前高中啥的都是食堂自己点菜了,关键是包餐制还特别难吃,简直痛苦,最近疫情还封校快递也进不来,要死了qaq
  11. ID 9531 二次元人设 喜欢看书的医生 特技 生命力转移 找到ss的过程 群友的吸引 崇高追求 让家人一直快乐 对坛坛/论坛的悄悄话 希望论坛能够一直活下去
  12. 9531接下了主线任务新人报道 任务链接:https://sstm.moe/topic/323994-新人报道!/ 9531接下了主线任务2填写人物卡 任务链接: https://sstm.moe/topic/261097-新手村入村登记处人物卡/?do=findComment&comment=16228899
  13. 论坛新人报道!其实来论坛还是挺神奇的,今天不是有lol比赛吗,于是我早上早起来先看了看qq群,然后就发现有个群友发了一张关于论坛的截图,我一看是著名的sstm论坛,于是心血来潮,作为在各大瑟瑟论坛都注册了的lsp(不是),怎么能错过这个呢?于是我搜到了网站准备注册,然后发现自己的邮箱居然已经被占用了!重置了密码发现自己居然2019年就成为萌新了??可能是因为我当时还太小所以不好意思写新人报道之类的(?)所以没有成为论坛正式的一员吧…不过经过这些年的 “磨练”让我现在觉得这种事挺好的,可以让大家快速的了解新人。作为一名lsp,我的兴趣非常广泛(二次元),玩过较多的rpg游戏,也购买过不少的p站作者色文和一些作者的图包,虽然因为电脑原因导致很多有趣的游戏玩不了加载起来会很卡就是了(,玩过很多二次元手游,也冲过不少钱,手游玩到最后感觉都会变成机械性的痛苦(这算是电子阳痿吗??)!不知道大家会不会有这种情况发生呢…但是又不舍得氪金的小钱钱啥的,但是果然还是看色图更舒服啊!能给人带来纯粹的幸福!希望在加入论坛后能够给论坛的大家提供一些力所能及的帮助!
  14. 提起这个就悲伤,玩rpg的时候经常玩着玩着忘记存档然后遇见一些奇怪的事件最后想读档的时候发现在一小时前
  15. 会,特别是深夜或者刚刚起来的时候,会脑子发木然后疯狂抽抽抽然后还是不出(泪)
  16. ovo,早上起来还是挺痛苦的,特别是现在冬天了,能睡还是多被被窝封印一会吧)
  17. 学校要早起跑早操,但是只要我睡得早,那就可以早上醒过来(确信)
×
×
  • 新建...

重要消息

为使您更好地使用该站点,请仔细阅读以下内容: 使用条款