作为一个宅同时也是一个医生，你这个题目引起了我的兴趣，因为我也是长期不吃早餐的。
帮你搜了一下，2017年发表在Circulation期刊上的（在医学界上算是顶级杂志，影响因子23.6分，要知道发一篇10分以上的杂志都很难）。文章题目是Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention: A Scientific Statement From the American Heart Association.
以下是我粗略的不负责任总结：
首先因为现代人生活方式改变和习惯吃零食，已经很难界定早餐、午餐和晚餐的区别，文章定义为不管什么时候，起床2个小时内吃的第一餐为早餐。文章主要研究不吃早餐、間歇性禁食、進餐頻率和進餐時間的影响。数据太多，我只说结论。
不吃早餐：不吃早餐的人超重/肥胖的可能性增加 31% - 39%（研究人群20-39岁5316个成年人）。不吃早餐导致心血管风险增加，男性患冠心病风险增加27%（研究人群45-82岁26902个中老年人）。同时高血压、糖尿病等风险也有增加。
間歇性禁食：1周选1-2天或隔天完全禁食或进食全日能量消耗的<25%食物，其余日子正常进食，体重在3-24周时间内可下降3-8%，同时胆固醇、血糖、血压也有不同程度下降（共10个实验，实验人群10-74个，实验持续周数3-24周）。
進餐頻率：進餐頻率与体重减轻和心脏代谢风险无相关性，简单来说就是进食热量相同情况下，你分3餐吃和分6餐吃没有分别。
进餐时间：深夜进食或睡前2小时内进食或晚餐吃得太好，对心脏代谢、体重有不利影响。深夜进食的肥胖风险是没有深夜进食的人的1.62倍（研究人群27-74岁3610个成年人）。早餐和晚餐总热量900-1000大卡，分为早餐300，晚餐600-700大卡，或早餐600，晚餐300-400大卡，后者体重持续下降，胆固醇、血糖等都有下降（研究人群40-54岁193肥胖中年人，实验时间16周）。
文章建议：間歇性禁食有利减肥及降低心血管风险，分配每天卡路里摄入量，早餐要丰盛，晚餐要简单。选定固定的晚餐禁食期。
个人见解：間歇性禁食好像有好处，但那些实验时间都比较短，实验人数少，不能尽信。重申一遍是不负责任解读，反正看完这篇文章你又照做了有什么后果我不负责。
资料来源：doi: 10.1161/CIR.0000000000000476
