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这个..区别挺大的吧，你买的是活鱼，然后他片掉了，鱼是刚杀的所以很新鲜，但是如果买死鱼的话，鱼肉就不新鲜了，吃了还容易出问题
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现在很少有店家会直接卖死鱼骗人了，都是小本生意，诚信为主的，一条死鱼他赚不了多少还把名声败坏了，而且死鱼太容易发现了
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是的，反正鱼眼浑浊是没法判断刚死的和快死的鱼的，其实一般情况下他们做生意的也不会用死鱼诓人，除非你点名要买233
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因为菜市场或者超市的鱼也是放在鱼缸鱼盆里的，所以还是能比较直观看出来的，最好的判断方式就是我刚才说的那几样，鱼鳞如果不完整，脱落越多越有问题；鱼肚翻转过来也是有问题的；如果是死鱼，看鱼嘴还有没有在鼓动就能看出来
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一般是死了一段时间了才会出现鱼眼凹陷和浑浊哦，刚死或者快死的是不会这样的，所以看鱼的话还是整体判断，看翻没翻过来，看鱼鳞完整度等等
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菜市场经常会见到那种鱼肚朝上翻转过来几乎一动不动的鱼吧，一般是缺氧或者其他原因，反正几乎可以判断为离死不远了
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酸菜鱼切片，麻辣鱼切块，清蒸鱼一整条，酸菜鱼更适合刺少一点的鱼，比如花鲢、乌鱼，麻辣鱼感觉草鱼白鲢之类的都可以，清蒸我会选择鲈鱼鳊鱼之类的 具体挑鱼，只要不是死鱼或者已经翻肚子的大概是都可以的
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短一点比较好，冰箱放久了就没那么嫩了
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我个人感觉大概两小时左右吧，其实半小时一小时应该也差不多，习惯问题，常温腌制就行，房间温度高一点可能会考虑放进冰箱保鲜室，我一般会覆保鲜膜
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生姜切成姜片，加一些葱段，然后加料酒和少量盐，揉搓一下鱼片，大概腌个几个小时吧，不需要太久
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说是秘诀其实也就是一些小技巧吧，比如鱼片先腌制的时候除了生姜料酒除腥，之后可以加一些面粉和鸡蛋清来让鱼片变得更嫩；酸菜在下锅前提前煸炒一下让它干燥出香之类的
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腌酸菜主要是为了好吃，如果一次吃太多肯定是没有好处的，但是毕竟是一代代传下来的美食，偶尔吃一次肯定是没什么问题的，一般用得比较多的也就做酸菜鱼吧
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一次大概腌5斤左右吧，一个人吃不了太多，如果腌少了倒是确实可以回家拿一些233
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自己去菜市场买了然后腌制就可以了
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以前是住家里，现在自己一个人住外面的
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因为腌上一次就能用很久，大概一年左右都是可以的，不需要经常吃吧，年末吃的七七八八了就可以换掉重新开始腌制了
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家里自己腌的，我外婆会腌酸菜，和她学的一些手法
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这种也是看心情吧，想喝什么就煮什么，而且也不止两种，比如还有番茄鸡蛋汤酸菜汤之类的
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会配汤，简单一点煮一个白菜豆腐汤之类的或者紫菜汤，不会很麻烦
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一般先尝一下主菜，然后习惯就着饭吃配菜，说起配菜我比较喜欢生菜还有空心菜小白菜
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这个是看心情啦，水煮或者炒都可以，想要健康一些就是少放油和盐就行了
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以前一顿会吃不少肉，都是怎么满足怎么来，不过最近有在注意饮食，肉的话一般是1-2拳左右，然后再配上一些蔬菜
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御兽王者我也有印象，感觉也是不错的动画片
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煎过很多东西啊，比如鸡胸鸡排鸡腿，牛排，还有最平常的煎鸡蛋
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如果自己不动锅的话就不会滑来滑去的，用锅铲来让食材翻转保证每一面都熟是不管什么锅都需要的吧，但是除了做炒菜是需要一直翻炒以外，其他的菜多少都是不需要一直翻炒滑动的，比如要等一面先煎上五分钟然后再翻转让另一面煎之类的，平底锅是相对来说会熟的快一点
